Medu ni popolnoma prepovedano tistim na načrtu prehranjevanja diabetesa. Med vsebuje visoko koncentracijo sladkorja in več kalorij na čajno žličko kot namizni sladkor. Majhne količine medu so dovoljene na diabetični prehrani, čeprav morate v načrtu hranjenja spremljati skupne ogljikove hidrate, da ne boste presegli vašega dnevnega cilja. Izogibajte se uživanju velike količine medu, da preprečite strm porast sladkorja v krvi.
Sladkorji
Med vsebuje sladkorje glukozo in fruktozo. Fruktoza prevladuje v večini vrst medu; večja je koncentracija fruktoze, bolj slišna pa je med. Žlica medu vsebuje približno 17,3 g sladkorjev. Ker so glukoza in fruktoza enolična molekula sladkorja, se neposredno absorbirajo iz tanko črevesje. Hitro absorpcija sladkorja v medu lahko povzroči zvišanje ravni glukoze v krvi. Ta učinek lahko zmanjšate z jedjo hrane, ki vsebuje beljakovine, vlaknine ali maščobe, kadar porabite med.
Kalorije
Mnogi ljudje so presenečeni, da se naučijo, da med vsebuje več kalorij kot namizni sladkor. Žlica medu vsebuje 64 kalorij v primerjavi s 47 kalorijami za žlico granuliranega sladkorja. Čeprav ima medu več kalorij od namiznega sladkorja, lahko v čaju ali kavici porabite manj, ker je rahlo slajši od namiznega sladkorja. Pogosto uživanje medu lahko prispeva k povečanju telesne mase, kar lahko poslabša vaš sladkor. Omejevanje vnosa medu je torej pomembno v smislu uravnavanja telesne teže in dolgoročnega nadzora sladkorja v krvi.
Alternativa
Da bi se izognili ogljikovim hidratom in kaloram v medu, upoštevajte umetno sladilo kot alternativo. Umetna sladila brez kalorij vključujejo acesulfam K, saharin, neotam, sukralozo in rebaudiozid A, znan tudi kot stevia. Aspartam je drugo umetno sladilo, ki vsebuje zelo malo kalorij. Čeprav umetna sladila ne vsebujejo ogljikovih hidratov, živila, sladkana s temi snovmi, pogosto vsebujejo ogljikove hidrate iz drugih sestavin. Bodite previdni, da ne upoštevate ogljikovih hidratov v umetno sladkanih živilih.
Možne koristi
Majhne, predhodne študije, izvedene z naravnim medom, kažejo, da lahko pozitivno vplivajo na koncentracijo maščob v krvi. V članku iz leta 2008, objavljenem v znanstvenem svetovnem dnevniku, dr. Nahid Yaghoobi in sodelavci poročajo, da so prekomerni in debeli bolniki, ki so 30 dni dnevno uživali 70 g medu na dan, doživeli skromno izboljšanje ravni maščob v krvi, ne da bi dobili težo. Nadaljnje raziskave so potrebne, da se ugotovi, ali te ugotovitve veljajo v obsežnih kliničnih preskušanjih.
