Evropski naseljenci so uvedli več vrst češenj, toda sladko Bingovo češnjo je prinesel kitajski priseljenec v Ameriko in se kultiviral blizu Salema v Oregonu. Približno 40 odstotkov ameriških višenj se proizvaja v Traverse Cityju v Michiganu. Češnje so dober vir vitamina C in vsebujejo manjše količine drugih pomembnih mineralov in vitaminov.
Opredelitev
Višje, ki se običajno uporablja v pite, se verjame, da je križ med sladko češnjo in divjo češnjo, ki je rasla v Evropi. Sladke češnje lahko kuhamo tudi, vendar jih pogosto uživamo sveže in surovo. Maraschino češnje izdelujejo kuharske češnje v sirupu z mandljevim okusom in rdečim barvilom.
Osnovna prehrana
Naslednje prehranske vrednosti so za 1 skodelico (154 g) surovih sladkih češenj. Ta velikost služi 97 kalorij in zagotavlja 3 odstotke priporočene dnevne vrednosti (DV) beljakovin, 13 g sladkorja in brez maščobe. Skupni ogljikovi hidrati predstavljajo 6 odstotkov priporočene dnevne vrednosti, z ocenjeno vsebnostjo glikemije v skupini 6. Glikemična obremenitev je ocena, ki predstavlja skupne ogljikove hidrate skupaj s količino sproščanja sladkorja v krvi. NutritionData.com navaja, da je tipičen cilj dnevna glikemična obremenitev 100 ali manj.
Vitamini
Sladke češnje vsebujejo vitamine A, E in K ter vse vitamine B, razen vitamina B12. So dober vir vitamina C (18 odstotkov DV), vendar imajo manjše količine - med 1 in 4 odstotki DV-vseh drugih vitaminov.
Minerali
Češnje imajo dobro količino kalija, ki zagotavljajo 10 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa tega mineralov. Prav tako so super, če opazujete porabo soli, ker imajo le 5 mg natrija, kar je premalo, da bi bilo pomembno. Češnje dobavljajo 5 odstotkov bakra in mangana ter 4 odstotke magnezija. Prav tako imajo majhno količino kalcija (2 odstotka DV), železa (3 odstotka DV) in cinka (1 odstotka DV).
Primerjava
Višnje imajo 19 manj kalorij kot sladke češnje in 7 manj gramov sladkorja. Višje oskrbe vsebujejo enaka hranila, razen če so boljši vir vitaminov C in A: 26 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C in 40 odstotkov vitamina A. Kot lahko pričakujete, če kupite češnje, ki so v pločevinkah v sirupu se povečajo količine kalorij, sladkorja in ogljikovih hidratov. Češnje, pakirane v "lahkem" sirupu, imajo dvakrat več sladkorja in skupnih ogljikovih hidratov, ne pa kar dvakrat toliko kalorij (169).
Tipično "služenje" maraschino češenj je sestavljeno iz enega maraschina na vrhu deserta. En maraschino ima le 8 kalorij, 1% DV skupnih ogljikovih hidratov in 2 g sladkorja. Na spodnji strani maraschinos ne zagotavljajo prehrane. Imajo v sledovih nekaj mineralov in vitaminov, vendar ne dovolj, da se registrirajo kot odstotek dnevne vrednosti. Trajalo je približno 30 maraschino češenj, ki je enako velikosti sluha, ki se uporablja za sladke češnje. Če ste pojedli toliko, bi porabili 240 kalorij, 60 g sladkorja, 30 odstotkov dnevnih ogljikovih hidratov in ne boste imeli nobene koristi za prehrano.
