Zelenjavni solat je nizko kaloričen, bogat s hranili in okusen način za zadovoljitev vaših dnevnih potreb po zelenjavi. Lahko pa se sprašujete, če ena vrsta zelene solate naredi boljšo izbiro nad drugo. Če primerjate zelenjavo mesclun, ki je mešanica otroške solate, do solate rromaine, boste ugotovili, da oba nudita številne koristi za zdravje, tako da bodisi izbirate kot zdrav dodatek k prehrani.
Kalorije
Zelenjava Mesclun in rumena solata sta hrana z nizko energijsko gostoto, kar pomeni, da vsebujejo nizko kalorično vsebnost v primerjavi z velikostjo serviranja. 1-skodelica sluznice mesclun zelenjave vsebuje samo 10 kalorij, in enako velikost sluzi razrezane romaine zelene solate vsebuje 8 kalorij. Te zelenice z nizko energijsko gostoto so dobra izbira pri omejevanju porabe kalorij za hujšanje.
Makronutrienti
Makronutrienti v jedilniku vključujejo vsebnost ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Obe solati sta brez maščob in niso pomemben vir ogljikovih hidratov ali beljakovin. 1-skodelna služba mesclun zelenjave vsebuje 2 g ogljikovih hidratov in 1 g beljakovin, medtem ko enako velikost služi razrezane romaine solate vsebuje 2 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin in 0,6 g beljakovin.
Vitamini
Zelenjava Mesclun in rumena solata vam lahko pomagata doseči nekaj dnevnih potreb vitaminov. Zelenjava Mesclun je boljši vir vitamina C in rdeča solata je boljši vir vitamina A. 1-skodna služba mesclun zelenice ustreza 5 odstotkom vaše dnevne vrednosti za vitamin C in 30 odstotkov vaše dnevne vrednosti za vitamin A, medtem ko enako velikost služi razrezane solate rromaine ustreza 3 odstotkom vaše dnevne vrednosti za vitamin C in 81 odstotkov vaše dnevne vrednosti za vitamin A. Odstotek dnevne vrednosti je vodnik, ki ga je razvila Food and Drug Administration, da vam pomaga najti zdravo hrano in temelji na prehrani 2000 kalorij za zdrave odrasle osebe. Kot antioksidanti tako vitamini A in C ščitijo vaše celice pred poškodbami prostih radikalov, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in nekatere vrste raka.
Minerali
Čeprav v minerali niso precej visoke, lahko zelena solata pomaga pri vsakodnevnih potrebah po kalciju in železu, pri čemer je zelenjava mesclun nekoliko boljši vir. 1-skodelica sluznice mesclun greens zadovolji 4 odstotke vaše dnevne vrednosti tako za kalcij in železo, in solata rromaine ustreza 2 odstotki vaše dnevne vrednosti za kalcij in 3 odstotke vaše dnevne vrednosti za železo. Kalcij je najbolj bogat mineral v telesu in je potreben za zdravje kosti. Iron predstavlja del beljakovine, ki transportira kisik po telesu.
