Gensko spremenjeni organizmi ali GSO se pogosto uporabljajo v živilih in zdravilih. To je povzročilo zaskrbljenost zaradi nevarnosti, ki bi jih lahko povzročile okolje in zdravje ljudi. Evropska komisija navaja, da so kmetje od avgusta 2005 posadili gensko spremenjene pridelke na eno četrtino vseh obdelanih zemljišč na svetu. Kmetje v Združenih državah rastejo najbolj gensko spremenjene pridelke. Glede na kmetijstvo v Združenem kraljestvu se lahko GSO razdelijo na dve glavni vrsti: v zaprtih prostorih ali v laboratoriju pridelanih GSO; in na prostem, ali na površini GSO.
Indoor: Zdravila
Zdravila in cepiva, proizvedena z GSO, vključujejo insulin, ščitnične hormone in hepatitis B cepivo, glede na Univerzo Kalifornije San Diego. To olajša in ceneje pripravo teh zdravil, zaradi česar so bolj dostopne. Insulin je eden od starejših primerov izdelkov GSO.
V zaprtih prostorih: aditivi za živila
Veliko aditivov za živila se proizvaja tudi z uporabo GSO. Nekateri bolj pogosto znani primeri so aspartam in kvas. Vendar pa lahko tudi druge vrste aditivov, ki jih vidite v bližini seznama sestavin, proizvedete z uporabo gensko spremenjenih organizmov.
Zunanja: odporna na škodljivce
Kmetje lahko dobijo GSO različice pridelkov, vključno z bombažem, koruzo in krompirjem, ki so odporni na običajne škodljivce. To lahko pomaga omejiti izgube pridelkov in povečati njihove skupne pridelke. Ti pridelki lahko tudi omejijo potrebo, da kmetje uporabljajo pesticide na svojih pridelkih, prihranijo denar kmetov in omejijo količino pesticidov, ki se sproščajo v okolje.
Na prostem: Herbicid Tolerant
Kmetje, ki ne želijo ravnati s plevelom v svojih pridelkih, lahko dobijo semena za različice kanole, koruze, bombaža, sladkorne pese in soje, ki so tolerantne za herbicide, tako da lahko zlahka ubijejo plevel brez ubijanja svojih pridelkov. Vendar pa pridelovalci semen za te pridelke ne dovoljujejo shranjevanja semen, zato kmetje porabijo več denarja za seme in za uporabljene herbicide.
Zunanje: odloženo zorenje
Nekateri plodovi so bili tudi gensko spremenjeni, da bi jih kasneje dozorevali, po mnenju Evropske komisije. To lahko pomaga, da so na trgu na voljo na svežem trgu v daljšem časovnem okviru, ali za plodove, ki zorijo po izbiri, olajšajo njihovo prevoz.
Zunanji: Povečana hranila
Čeprav ni tako pogosto, so nekatere vrste GSO spremenjene, da bi povečale vsebnost hranil. Koruza in soja sta dva primera pridelkov, ki so na voljo z različnimi različicami gensko spremenjenih organizmov.
