Veliko ljudi, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesa ali IBS ali z gastrointestinalnimi težavami, vključno z napihnjenjem, zaprtjem, drisko, flatulencami in bolečinami v trebuhu, verjamejo, da lahko nekatera živila sprožijo svoje simptome. Vendar pa je natančno določanje natančnih živil, ki so odgovorne za povzročanje simptomov, lahko precej težavno, če niste prepričani, katere spojine prenašate. Fruktoza in sorbitol sta dve vrsti sladkorja, ki se pojavita v mnogih živilih. Nekateri ljudje imajo težave, da jih pravilno absorbirajo, kar ima za posledico številne pogoste težave s prebavili.
Fruktoza
Če imate malabsorpcijo fruktoze, se izogibajte hrani, ki vsebujejo več fruktoze kot glukoza, vključno lubenica, jabolka, hruške, mango in češnje, pa tudi beluši, artičoke in paradižnikov paster. Uživanje velikih količin fruktoze naenkrat, čeprav količina ne presega količine glukoze, lahko povzroči tudi težave. Kot tak, se izogibajte sadnim sokovom, suhim sadjem ali jedo preveč sadja sadja hkrati. S fruktozno malabsorpcijo je problematičen tudi visokofruktozni koruzni sirup, agavinski sirup in med. Izogibajte se tem sladilom in preverite nalepke vaših živil in pijač, da zagotovite, da ne vsebujejo sladkovodov z visoko vsebnostjo fruktoze.
Sorbitol
Sorbitol se večinoma nahaja v sadju, kot so jabolka, hruške, nektarine, slive, marelice in robide. Izogibajte se tem plodom. Manjše količine najdemo tudi pri avokadu, češnjakih in ličicah, ki jih večina ljudi s fruktozno malabsorpcijo lahko v majhnih količinah prenaša. Preverite seznam sestavin živil, da zagotovite, da so brez sorbitola, izomalta, ksilitola ali manitola. Živila, za katera je verjetno, da vsebujejo te sestavine, so sladoledi brez sladkorja, čokolada brez sladkorja in žvečilni gumi in mint brez sladkorja. Te sestavine lahko prispevajo k vašim gastrointestinalnim simptomom.
Izločanje prehrane
Če želite ugotoviti, ali so fruktoza in sorbitol odgovorni za vaše težave s prebavili, poskusite z izločitveno prehrano, ki vključuje popolnoma izločitev vseh potencialno problematičnih živil iz vaše prehrane vsaj dva tedna, v najboljšem primeru pa do 4 do 6 tednov. Če je fruktoza in sorbitol problematična, morate v nekaj tednih doživeti olajšanje. Po fazi izločanja lahko poskusite ponovno vnašati nekaj sorbitola ali fruktoze v vašo prehrano, da določite svojo toleranco in potrdite, katera hrana povzroča vaše težave. Dietitian vam lahko pomaga pri odpravi prehrane in vam lahko pomaga določiti vašo sprožilno hrano.
Živila z nizko vsebnostjo fruktoze in sorbitola
Če želite odstraniti živila s prekomerno fruktozo in se izogibati sorbitolu, se odločite za sadje, kot so pomaranče, kivi, banana, borovnica, grozdje in melona. Zelenjava, kot so paprika rdeče paprike, kumare, solata, korenje, švicarski zvitki, bučke in repa, se običajno dobro prenašajo. Izberite sladila, ki vsebujejo enake količine glukoze in fruktoze, kot so redni sladkorji ali javorjev sirup, vendar naj bodo obroki majhni, da preprečijo težave.
Posebni premisleki
Mnogi ljudje, ki trpijo za malabsorpcijo fruktoze in sorbitola, imajo pogosto težave pri prebavi drugih kratkoverižnih fermentibilnih ogljikovih hidratov, kot so laktoza, fruktani, galaktani in manitol. Ti sladkorji se nahajajo v mlečnih izdelkih, čebuli, brokoliju, pšenici, rži, stročnicah, gobah, cvetača in sladkem krompirju. Posvetujte se z registriranim dietetikom, da ugotovite, kakšna hrana bi lahko bila problematična v vaši prehrani.
