Za vse, razen najbolj organiziranih ljudi, bo hladilnik in zamrzovalnik občasno dokazal, da vsebujejo nesrečno presenečenje. Včasih je morda pozabljena vreča drage solate, ki je obrnjena na kompost v hrbtni strani svežega predala; včasih je lahko paket svinjskih odrezkov, ki so ostali v zamrzovalniku in mimo njih. Gnita solata se zapravi, lahko pa se ponavadi reši žganje iz zamrzovalnika. Še vedno so varni za jesti, vendar se bo njihova kakovost zmanjšala.
Korak 1
Poškodovane svinjske odrezke odtalimo v hladilnik čez noč.
2. korak
Odvijte kosi in pregledajte poškodbe. Če je več v zamrznjenem prostoru zamrznjeno, so srednji odrezki še vedno dobri, razen za majhno območje okoli robov. Če so bili zamrznjeni, in velikih straneh zrezkov so zamrznjene, jih bo težje shraniti.
3. korak
Odrežite vsa področja vidnih poškodb. Če so bili odrezki debeli za začetek, so lahko še vedno dovolj debeli, da jih lahko uporabite kot sekanje, ko ste končali. Za tanjše odrezke je najbolje, da odrežete poškodbe in jih narežete na trakove za mešanje-cvrtje.
4. korak
Ko je zamrzovalnik odrezan, ga odrežite in z njimi ščetite z žara ali drugo močno aromatizirano dišavo, da zaščitite vse preostale "off" okuse iz zamrzovalnika.
5. korak
Pripravite manjša koščke posnetega svinjskega mesa s hajinim ali teriyaki omako, sambalskim oelekom ali drugo močno aromatizirano omako in jim služite z rižem in zelenjavo.
Stvari, ki jih potrebujete
- Raženjska omaka ali druga močna aromatizirana začimba
- Hoisinova omaka, teriyaki omako ali sambal oelek
Nasveti
- Ameriška agencija za prehrano in zdravila meni, da je "ožganec zamrznjene hrane problem kakovosti hrane, ne vprašanje varnosti hrane". Če menite, da je dovolj uporabnega svinjskega mesa, ki bi ga bilo treba rešiti, ni nobenega razloga, da bi bil varen. Zamrzovalna požgana območja bodo suha, usnja in neprijetna po okusu. Zato je najbolje, da jih odrežete in skuhate preostanek svinjine brez njih. Izogibajte se izgorevanju zamrzovalnika z ustrezno pakiranjem zamrznjenih živil v nepredušni, težki embalaži.
