Svinjski greben je običajna nemška jed, znana tudi kot švinshaksa. Knockle je del prašičje noge med kolenom in stopalom, ki lahko prihaja iz sprednjih ali zadnjih nog. Svinjski knuckle pogosto postrežejo s koščkom kosti nožev, ki se drži iz mesa. Iskanje svinjske kosti v Severni Ameriki se lahko izkaže za izziv, zato vprašajte svojega mesarja, če ga želite poskusiti. Lahko kuhate svinjsko knuckle na nekaj različnih načinov, da dobite ponudbo.
Oven Braised
Korak 1
Ogrevajte pečico na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Sesekljano čebulo položite v pekač.
3. korak
Na vrh čebule postavite svinjsko koščico in dodajte pribliľno 1 cm vode ali druge tekočine, na primer pivo ali juho.
4. korak
Kuhan
Korak 1
Postavite svinjsko greben v velikem loncu na peč in ga pokrijte z vodo.
2. korak
Če želite, dodajte aromatične zelenjave, kot so korenje, zelena in čebula.
3. korak
Prinesi vodo do vrenja.
4. korak
Svinjsko greben zmešajte do dve uri, dokler meso ni dobro in se zlahka izvleče iz kosti.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pekač
- 1 čebula, narezana
- Pivo ali juho, neobvezno
Nasveti
- Postrezite svinjsko goveje meso s kislim zeljem ali kuhanim krompirjem. Postrežite ga kot kos mesa ali ga razrežite na kose velikosti in ga tako služite. Pražite svinjsko žlico brez tekočine, da dobite svežo, zunanjo kožo.
