Če imate radi indijsko hrano in imate sveže piščančje ali kuhane preostale piščančje pijače, lahko naredite piščanca tikka masala. Ta slana indijska jed ima paradižnikovo omako in tradicionalne indijske začimbe in začimbne mešanice, kot so koriander, kumina in garam masala. Natančne informacije o hranilni vrednosti so odvisne od recepta, ki ga uporabljate za izdelavo.
Nadzirajte kalorije za nadzorovanje teže
Epicurious.com ponuja recept za piščančje tikke masale z 684 kalorijami v vsaki seriji. Ta recept vsebuje bistrovo maslo ali ghee, mlečni jogurt in težko kremo, kar bistveno poveča vsebnost kalorij. Dobili boste težo, če boste porabili več kalorij, kot ste porabili. Zmerno aktiven človek potrebuje od 2.200 do 2.800 kalorij na dan, da ohrani svojo težo, medtem ko zmerno aktivne ženske potrebujejo od 1.800 do 2.200 kalorij na dan.
Razmislite o vplivu na ravni holesterola
Vročica piščančje tikke masale vsebuje 53 gramov maščobe ali 81 odstotkov dnevne vrednosti, ki temelji na prehrani 2000 kalorij. Nasičene maščobe lahko povečajo tveganje za bolezni srca in zvišajo raven holesterola, vsaka porcija pa vsebuje 28 g nasičenih maščob ali 138 odstotkov dnevne vrednosti. Dietni holesterol lahko poveča tudi raven holesterola, piščančje tikka masala pa vsebuje 230 miligramov holesterola na porcijo. Največja priporočena dnevna poraba holesterola je 300 miligramov za zdrave odrasle osebe.
Zmanjšajte natrij, kadar lahko
Piščanec tikka masala vsebuje 1,414 miligrama natrija ali 59 odstotkov dnevne vrednosti. Zmanjševanje porabe natrija lahko pomaga preprečiti visok krvni tlak ali znižati visok krvni tlak, če ga že imate. Celotna žlica soli v receptu za piščančje tikke masale iz Epicurious.com je glavni dobavitelj natrija v posodo.
Premisleki
Piščančja tikka masala je bogata z beljakovinami, s 38 grami na porcijo. Zagotavlja tudi 3 gramov prehranskih vlaken na obrok. Fiber je hranilo za zniževanje holesterola, ki prav tako pomaga preprečevati zvišanje ravni sladkorja v krvi in povečati vsebnost vlaken v vašem obroku z uporabo več paradižnikov in čebule ter piščancem tikka masala z rjavim rižem namesto basmati riža. Zmanjšajte vsebnost nasičenih maščob in holesterola z nadomestitvijo rastlinskega olja za ghee in znižajte vsebnost nasičenih maščob in kalorij z uporabo jogurta z nizko vsebnostjo maščobe namesto polnomastnega jogurta. Če porabite manj soli med kuhanjem, lahko zmanjšate porabo natrija.
