Ali uživate v čebuli za okus ali krč, ne podcenjujte hranilne vrednosti čebule. Poleg zdravega vlakna, čebule služijo vitamini in minerali, ki so koristni za izpolnjevanje vaših prehranskih ciljev. Ne posvečajte pozornosti temu čebulnemu dihanju, ki ga lahko dobite, če jeste; vaš pomembni drugi se vam ne more zahvaliti, ampak vaše telo bo.
Osnovna prehrana
Sesekljana čebula z 1 skodelico vsebuje 51 kalorij in 0,13 g maščobe. Če sledite 2.000 kalorični prehrani, to predstavlja 2,5% kalorij in zelo malo od 44 do 78 g maščobe, ki jo lahko dnevno porabite. Vsaka skodelica čebule zagotavlja tudi 11,6 g ogljikovih hidratov, hranila, uporabljena za gorivo v telesu. Medtem ko se beljakovine uporabljajo tudi za energijo, je sekundarni vir. En čebula ima 1,3 g beljakovin.
Vlakno
Čebula je zdrava izbira za pridobivanje več vlaknin v vaši prehrani. Vsaka porcija te zelenjave služi 2,1 g vlaknin, kar prispeva k vašemu topnemu vnosu vlaknin. Tip vlaken v čebuli lahko zmanjša vaše možnosti za nastanek kardiovaskularnih bolezni, kot so visok krvni tlak, kap, srčno popuščanje in srčni utripi. Prav tako lahko pomaga zmanjšati vaš holesterol. Uporabite 25 do 38 g vlaknin na dan.
Vitamini
Ena služba čebule zagotavlja 11,5 odstotka vitamina B-6, ki ga potrebujete vsak dan. To naredi čebulo pametno izbiro za kognitivno in živčno funkcijo, saj vitamin B-6 pomaga telesu pri izdelavi serotonina in mijelu, maščob in beljakovin, ki pokrivajo živce. Veliko Američanov trpi zaradi pomanjkanja vitamina B-6, ki lahko vpliva na živce v nogah in rokah. Prav tako dobite 5,9 odstotka dnevnega priporočenega vnosa folata in 3,9 odstotka vitamina C, ki ga vaše telo potrebuje vsak dan.
Minerali
Medtem ko čebula morda ni prva stvar, ki jo dosežete, da bi povečali vnos kalcija, vam ena rastlina zagotavlja 3,5% kalcija, ki ga potrebujete vsak dan. Kalcij v čebuli daje kritični moči in gostoti v kosti in zobe. Vsaka služba čebule zagotavlja majhno količino mangana. Poleg tega lahko jedi čebulo pomagate telesu učinkoviteje dobiti nekaj mineralov iz zrnih, ki jih jeste. Raziskave, objavljene v julijskem številu revije "Journal of Agricultural and Food Chemistry", ugotavlja, da je poraba do 3 g čebule na 10 g zrnja povečala količino razpoložljivega cinka in železa do 73 odstotkov, zaradi česar so zrna bolj hranljiva.
