Probiotične pijače postajajo vse bolj priljubljene kot naravni način za preprečevanje ali zdravljenje laktozne intolerance, driske, okužb sečil in vaginalnih okužb. Probiotiki so živi mikroorganizmi, kot so bakterije, kvasovke in glive, ki vas lahko ščitijo pred okužbami in spodbujajo prebavo. Če upoštevate vegansko prehrano, laktozno nestrpnost ali preprosto želite raziskati različne probiotične pijače na trgu, boste morda želeli preizkusiti nekatere možnosti za ne-mlečne izdelke. Zdravila za živila in zdravila so probiotiki razvrščeni kot živila in niso odobreni za uporabo v medicini.
Soj Kefir
Kefir je že stoletja razglašen za zdravilno sredstvo v Srednji Aziji. Tradicionalno pripravljeno s kravjim ali kozjim mlekom je lahko ta pijača narejena s fermentirano sojo za probiotično pijačo, ki spominja na jogurt v okusu in teksturi. Za razliko od jogurta kefir vsebuje koristne kvasovke skupaj z bakterijami, kot so vrste Lactobacillus in Bifidobacterium. Probiotiki v kefirju lahko spodbujajo zdravo prebavo, preprečijo diarejo in zmanjšajo simptome sindroma razdražljivega črevesja.
Probiotsko sojino mleko
Če vam ni všeč kisli okus kultiviranih sojinih pijač, vam morda neželeno fermentirano sojino mleko utrjuje s probiotičnimi bakterijami. V študiji iz leta 2004 na univerzi v Missouriju so raziskovalci dokazali, da bi probiotična bakterija lahko uspevala v nefermeniranih sojinih pijačah. Raziskovalci so predlagali, da bi dodajanje Lactobacillusovih vrst na neobdelane sojine pijače lahko preprečilo škodo, povzročeno probiotičnim bakterijam med postopkom fermentacije. Če ste že navajeni, da pijete sojino mleko zaradi laktozne intolerance ali preferenc za okus, boste v probiotičnih sojinih pijačah lahko našli dodatne zdravstvene koristi.
Probiotični sokovi
Za vegane ali ljudi z alergijami na mlečne izdelke so sadni ali zelenjavni sokovi, ojačeni s probiotičnimi mikroorganizmi, alternativa probiotičnim mlečnim napitkom. V sadne sokove so bile dodane bakterije Lactobacillus, gojene v ovsenih kašicah ali drugih živilskih sredstvih, da bi zagotovili to koristno mikrobo potrošnikom, ki ne prenašajo mleka ali jogurta. Probiotični sokovi so na voljo v različnih velikostih, od tradicionalne steklenice 16 oz do miniaturnih steklenic, imenovanih "posnetki". Na voljo so tudi probiotični sokovi, kombinirani s kombuho, probiotičnim azijskim čajem.
Kombucha
Izdelan iz zelenega ali črnega čaja, fermentiranega s probiotičnimi mikroorganizmi, je kombucha večstoletno azijsko sredstvo. Kolonije, ki dobavljajo probiotične vsebine, splošno znane kot "gobe", so dejansko grozdi kvasovk in bakterij, pravi MayoClinic.com. Kombucha vsebuje visoko vsebnost vitamina B in lahko izboljša prebavo, podpira imunsko funkcijo in zagotavlja antioksidativno zaščito. Kombucha lahko doma napolnite s komercialno dostopnimi starternimi kulturami ali jo kupite kot ustekleničeno pijačo. Uprava za hrano in zdravila opozarja na uporabo kombucha, kuhanega v domu, ki je nagnjena k onesnaženju s patogeni mikrobi. Klinični dokazi niso potrdili, da ima kombucha kakršnekoli terapevtske ali preventivne lastnosti.
