Sok češnjev se pogosto prodaja v koncentrirani obliki, ki zahteva mešanje sadnega soka z vodo. Dolgo se uporablja kot ljudsko zdravljenje za številne zdravstvene težave, češnjev sok bogat z mnogimi vitamini, minerali in antioksidanti.
Informacije o hranilni vrednosti
Češnjev sok ne vsebuje maščobe ali holesterola. Kalorije se bodo razlikovale na 8 oz. odvisno od koncentriranosti izdelka in dodane količine sladkorja. Ogljikovi hidrati zagotavljajo večino kalorij, z manj kot 1 odstotkom kalorij, ki prihajajo iz beljakovin.
Zdravstvene koristi
Sok iz češnje vsebuje vitamine A in C ter kalij. Zdravstvene prednosti uživanja živil, bogatih z vitamini A in C, vključujejo izboljšan odziv imunskega sistema, boljše celjenje ran in dobro vidljivost, še posebej pri slabi svetlobi. Hrana, ki je bogata s kalijem, lahko pomaga pri zniževanju krvnega tlaka in zmanjšanju tveganja za ledvične kamne.
Sok iz češnje je tudi dober vir močnih antioksidantov, imenovanih antocianini, ki so naravno prisotne spojine, ki jih najdemo v številnih sadnih in zelenih barvah rdeče, vijolične in modre barve. Diete, bogate z antioksidanti, so bile povezane z zmanjšano incidenco raka in z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja.
Priprava
Komercialno proizveden češnjev sok je narejen iz češenj iz Montmorency, katerega glavna rastna sezona je poleti. So veverice, včasih imenovane višnje. Komercialno proizvedeni sok je bil pasteriziran in navadno vsebuje dodane konzervanse. Poleg tega se lahko doda sladkor.
Druge uporabe
Poraba češenjskega soka se že dolgo zavzema kot način za lajšanje bolečine artritisa in protina. Nedavno so ga promovirali kot pomoč za spanje in sredstvo za zmanjšanje bolečin v mišicah. Za podporo navedenim trditvam je potrebno več raziskav, vendar pa zgodnje študije kažejo na nekatere rezultate, ki bi lahko bili delno posledica ljudi, ki bi lahko delno vplivale na protivnetno naravo vitamina C in antocianina.
Opozorilo
Medtem ko je češnjev sok lahko del zdravega načina prehrane za večino posameznikov, pa je veliko v preprostih ogljikovih hidratih. Če ste diabetični ali omejite porabo sladkorja, preberite oznako za živila, da ugotovite, ali je ta sok lahko del vaše prehrane. Če imate nizko kalijovo prehrano, najprej najprej najprej govorite s svojim zdravnikom, preden vzamete ta izdelek.
