Če imate hudo ali pogosto refluks kisline, znan tudi kot gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD), vas lahko navdihne, da spremenite svojo dieto. Tradicionalni ameriški zajtrk vključuje več predmetov, ki bi lahko sprožili simptome. Vendar je strpnost do hrane različna. Namesto priporočila o klinični praksi American College of Gastroenterology iz leta 2013 namesto samodejnega izključevanja določenih predmetov priporočajo individualni pristop - sami ugotovite, katera hrana poslabša vaše simptome. Nekatere izbire pa bodo bolj verjetno sprožile refluks kisline, če pa boste našli običajne jedilnice, povzročajo težave, imate še vedno veliko zdravih alternativ.
Kava, čaj in mleko
Če vam je zjutraj všeč kava ali čaj, boste morda srečni, da jih boste dopustili brez simptomov refluksa kisline. Vendar pa lahko te pijače potencialno poslabšajo simptome tako, da sprostijo pas mišic, imenovan spodnji ezofagealni sfinkter, ali LES, ki služi kot pregradni ventil med požiralniku in želodcem. Ko se LES sprosti, kislinski prebavni soki puščajo v požiralnik, kar povzroča vnetje in draženje. Drugi potencialni sprožilci simptomov refluksa kisline so mint čaj, vroča čokolada, druge kofeinske pijače in pijače, ki vsebujejo alkohol. Zeliščni čaji morda niso draži. Na primer, protivnetna korist kamilice lahko pomaga pri bolečinah in draženju GERD. Mleko se običajno dobro prenaša, čeprav je mleko z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe lahko boljše od polnega mleka. Alkalna hrana - vključno z rastlinskimi mlekami, kot so mandelj in sojina - lahko tudi zmanjša želodčno kislost, čeprav je za določitev učinkovitosti tega pristopa potrebno več raziskav.
Sadje in sokovi
Sadje in sokovi so skupne izbire zajtrka in, če se prenašajo, zdravi dodatki k jutranjemu obroku. Vendar se nekatera sadja in sokovi obravnavajo kot kisli - kot so agrumi in paradižnikov sok - in poraba teh snovi lahko sproži simptome refluksa kisline z razdražitvijo že vžganega požiralnika. Kislina v teh živilih lahko aktivira tudi pepsin, encim, ki ga najdemo v želodčnih tekočinah, ki je odgovoren za razgradnjo proteinov. Vsak pepsin, aktiviran v požiralniku, lahko poškoduje njeno oblogo. Zato je dobra ideja, da se izognete sadju ali sokovi, ki poslabšajo vaše simptome. Jabolka, banane, avokado, lubenica, dišavke in hruške so primeri nižjih kislin, ki lahko delujejo bolje.
Kruh in žita
Kruh in žita spadajo v večino zajtrkovalnih obrokov. Praviloma se ta živila dobro prenašajo in ne poslabšajo simptomov refluksa kisline. Vendar lahko izbira maščobe, kot so rogljički, krofi, sladki zvitki in kolački, upočasnijo praznjenje želodca, in če je vsebina polnega želodca bolj verjetno, da bo v požiralniku. Izbira možnosti za zajtrk z visokimi vlakni, kot so polnozrnati kruh, angleški muffini iz polnozrnate pšenice, žitarice za prah ali ovsena kaša, so boljše možnosti - naravno so nizko vsebnost maščob, vlakna pa pomagajo hitreje premikati hrano, čeprav prebavni sistem. Če hitro povečate vnos vlaknin, lahko začasno trpite več plina in napihnjenosti, zato je najbolje, da postopno vključite več vlaknin v vašo prehrano.
Zajtrk beljakovin
Proteinska hrana, kot so jajca, skuta, arašidovo maslo in zajtrk, so skupne izbire zajtrka. Visoko maščobni proizvodi, kot so slanina ali klobasa, lahko upočasnijo praznjenje želodca, kar lahko poslabša refluks kisline, tako da sprosti LES in povečuje proizvodnjo kisline v želodcu. Jajca se na splošno dobro prenašajo, vendar so najbolje pripravljene, kuhane, lončene ali kuhane v netopirni posodi z malo ali brez olja. Možnosti Leaner mesa vključujejo kanadsko slanino, šunko in puranje ali piščančje klobase. Upoštevajte tudi rastlinske alternative, kot so arašidovo ali mandljevo maslo, mehki tofu, sojine slanine in sojine klobase.
Premisleki in previdnostni ukrepi
Kislinski refluks in GERD se upravljata s kombinacijo zdravljenja z zdravili in življenjskimi spremembami. Čeprav nobena živila niso splošno omejena na bolnike z refluksom kisline, lahko nekatere diete pomagajo olajšati simptome. Izguba prekomerne teže je učinkovit način za nadzorovanje in celo preprečevanje simptomov refluksa kisline, zato je prijeten, bolj zdrav zajtrk dober kraj za začetek. Če katera koli hrana ali pijača poslabša vaš refluks kisline, menite, da jih omejite ali se izogibajte. Simptome lahko zmanjšate tudi tako, da ne ležite dve do tri ure po jedi. Končno, se prepričajte, da jedo zajtrk, ker preskakovanje obrokov lahko vas pozove, da prejedite kasneje - in polni želodec lahko poslabša simptome. Če se ne zdravi dobro, lahko refluks kisline in GERD povzroči resne zaplete, vključno s tveganjem za raka požiralnika. Povejte svojemu zdravniku, če kisli refluks resno vpliva na vašo kakovost življenja, še posebej, če imate bolečine v prsih, kronični kašelj ali piskanje.
