Pesa niso tako pogosta ali priljubljena kot kakšna druga zelenjava, kot sta brokoli in korenje, vendar so sladka in hranljiva in naredijo čudovit dodatek obrokom. Vrhovi pesa so dober vir vitamina A, medtem ko so rdeče korenine dober vir vitamina C. Prav tako so visoki z vlakninami, vitamini B in kalcijem. V Združenih državah se korenine sladkorja ponavadi jedo s kuhanimi celimi in nato rezani kot stransko krožnik ali kot dodatek k solatam.
Korak 1
Odstranite zelene vrhove od korenin pese ob spravilu. Pustite okrog 1 cm stebla, da boste ohranili okus in barvo korena.
2. korak
Truplo temeljito umijte pred rezanjem, vendar pazite, da ne boste zlomili kože. Razbijanje kože omogoča uživanje v hranilni vrednosti.
3. korak
Po želji pripravite peko, nato pa jih hitro ohladite v ledeni vodi. To olajša odstranjevanje kože in rezanje pese na majhne koščke.
4. korak
Kožo pese odstranite s papirnato brisačo ali mehko gobico, nato z nožem odstranite vse neželene dele korenine.
5. korak
Pesa pesa na velike ali majhne rezine ali kocke, odvisno od vaše želje.
Stvari, ki jih potrebujete
- Papirnata brisača
- Steklena plošča
- Nož
Nasveti
- Rešena surova pesa dobro deluje kot okras na solatah.
Opozorila
- Ne pijte pese na rezalni plošči ali na vrhu. Rezino pesa na stekleno ploščo ali delovno površino in takoj takoj očistite razlitega soka.
