Medtem ko so sveže zelenice lahko najbolj okusna oblika te zelenjave, lahko dehidracija in druge metode shranjevanja koristijo za ohranjanje, da zelenjava ne pokvari v daljšem časovnem obdobju. Ker dehidracija odstrani vodo iz zelenjave, so bolj kalorično gosta kot redna zelena zrna. To je lahko koristno, če imate visoke kalorične potrebe, vendar je lahko škodljivo za dieto.
Kalorije
Dehidrirani zeleni fižol so kalorično gosti, saj nimajo vode za povečanje volumna. 1-unča sluh dehidriranega zelenega fižola zagotavlja 102 kalorij ali 5 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa v višini 2.000. Če ste diete, dehidrirani zeleni fižol morda ni optimalen, saj bi trajalo 28 minut uteži ali 21 minut igranja odbojke, da bi zažgali 102 kalorij.
Ogljikovi hidrati
Dehidrirani zeleni fižol, tako kot pri drugih rastlinskih živilih, je bogat z ogljikovimi hidrati. 1-unčo služi dehidriranih zelenih fižolov zagotavlja 20 gramov ogljikovih hidratov, ki vaše telo dvignejo na aktivnost, zato lahko živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov uporabijo za atletsko dejavnost. Omejitev ogljikovih hidratov je priljubljena metoda za zmanjšanje telesne teže, vendar ni nujna, zato bi lahko še vedno pojedli dehidriran zeleni fižol pri dieti, če obdržite vnos kalorij.
Vlakno
Dehidrirani zeleni fižol je bogat z vlakninami, saj vsaka 1-unca vsebuje 9 gramov tega hranila. Fiber vam pomaga pri upravljanju ravni holesterola in zaščiti pred zaprtjem in hemoroidom s spodbujanjem zdrave prebave. Fiber tudi spodbuja čustva polnosti.
Beljakovine
Dehidrirani zeleni zrni vsebujejo zmerno količino beljakovin, pri čemer dobijo 5 gramov v vsaki 1 unci. To je 3 grama manj kot skodelica mleka. Vaše telo potrebuje beljakovine za ustrezno rast in razvoj, saj hranila pomagajo zgraditi in popraviti mišice in druga bistvena tkiva.
Minerali
Dehidrirani zeleni fižol ni posebej bogat z mineralnimi maščobami, vendar vsaka 1-unčna služba zagotavlja 10 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa kalcija in 6 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa železa.
Vitamini
Dehidrirani zeleni fižol je bogat z vitamini. Vsaka 1-unca služi zagotavlja 75 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina C, ki pomaga pri proizvodnji kolagena, strukturnega sestavka vaših kosti, tetiv in drugih tkiv. Poleg tega, 1 unča dehidriranih zelenih fižol zagotavlja 37 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina A, ki spodbuja zdrav videz.
