Lahko naredite okusno špagetsko omako z suhimi zelišči, vendar kuhanje s svežimi zelišči daje omako okus, svež kot zelišča, ki jo dodate. Ena zelo okusna in dišeča zelišča, ki se običajno doda v špagetsko omako, je sladek bazilik. Origano je še ena trava z močnim okusom in vonjem. Peteršilj, čeprav ne dišeč, je slastna trava, brez špagetske omake. Čeprav ste morda v skušnjavi, da dodate sveže zelišča v špagetski omaki, ko dodate paradižnik, za končni okus, počakajte, dokler omako ni skoraj končano, preden dodate zelišča.
Korak 1
Roke operite z roko in jih dobro posušite.
2. korak
S hladno vodo izperite svež peteršilj, baziliko in origano, da odstranite umazanijo in umazanijo.
3. korak
Nežno razrežite zelišča s papirnatimi brisačami in jih pustite na stran.
4. korak
V pločevinko postavite konzervirane paradiže in jih mletite 30 sekund. Paradižnik postavite na stran.
5. korak
Na rezalno ploščo z ostrim nožem odrežite čebulo in česen. Sesekljano čebulo in česen nastavite na stran.
6. korak
Dodajte dodatno deviško oljčno olje v ponev in jo segrevajte nad srednjim plamenom.
Korak 7
Dodajte čebulo in česen na ponev in pecivo? dokler čebula in česen ne postanejo lahka zlata barva. Ne puščajte česna ali čebule.
8. korak
S svojo leseno žlico dodajte čebulo in česen, nato dodajte mešane paradižnike in paradižnikovo pire.
9. korak
Dodajte črni poper in sol, če želite sol.
Korak 10
Umaknite omako nad nizkim plamenom približno 40 minut. Orešek pogoltnite pogosto s svojo leseno žlico.
Korak 11
Izvlecite listje peteršilja, bazilike in origana ter zavrzite stebla. Spustite listje.
Korak 12
Dodajte sveže mleto zelišče, potem ko je omaka kuhana 40 minut. Orešo zmešajte z leseno žlico za enakomerno porazdelitev zelišč.
Korak 13
Nadaljujte kuhati omako še pet minut, nato pa odstranite lonec iz peči.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 tsp. sveži mleto peteršilj
- 1 tsp. sveže mleto baziliko
- 1 tsp. sveže mleto origano listov
- Papirnate brisače
- 28 oz. lahko cel paradižnik
- Blender
- Rezalna deska
- Majhen ostri nož
- 1/2 velika čebula, drobno sesekljana
- 2 česna čreda, drobno sesekljan
- 3 tbsp. ekstra deviško olivno olje
- Velika ponev
- Lesena žlica
- 14 oz. paradižnikov pire
- 1/2 žličke. Črni poper
- Sol po okusu, neobvezno
