Če menite, da ste pustolovski kurator in resnično želite razširiti svoje kulinarične obzorja, poskusite ribje jajčeca ali ribe. Morda ste jih že imeli na suši; ribja jajca so svetlo oranžne sijajne dragulje, ki krasijo vrsto nekaterih vrst suhih zvitkov. Te majhne prehrambene elektrarne so gosto v bistvenih mineralih in bogate z maščobami topnimi vitamini A in D. Pomlad je sezona za ribja jajca. Poiščite prijeten vonj in uporabite samo sveža jajca, ki jih lahko najdete na azijskih trgih.
Korak 1
V plitki skledi skupaj zmešajte mleko, sol in poper. V ločeni posodi združite koruzno mošt in moko.
2. korak
Najprej potopite v mleko, nato pa v koruzno mošt, dobro obložite vse strani.
3. korak
V težki ponvi segrejte olje do vročega, ne pa kajenja.
4. korak
Previdno dodajte vrč na posodo in kuhajte na prvi strani dve do tri minute, dokler ne zlate rjave barve. Obrnite in kuhajte še 2 do 3 minute. Pokrijte posodo in kuhajte 3 do 4 minute, dokler se ne kuhata.
5. korak
Prenesite v toplo ploščo in služijo s limonskimi klini.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1/4 skodelice mleka
- Sol
- Sveže mlet črni poper
- 2 tbsp. koruzna moka
- 2 tbsp. večnamenska moka
- 8 do 10 kompleta bele barve
- 2 tbsp. repično olje
- Lemon klini za serviranje
