Kumare so sponke v povprečni ameriški prehrani, z velikimi kumarami, ki so običajno jedli surove in majhne kumare, kisle za dolgoročno skladiščenje. Čeprav so kumarice izdelane iz kumare, se nekoliko razlikujejo od surovega kumar v odvisnosti od njihove vsebnosti hranil. Pickles na splošno ponujajo več vitaminov in vlaknin kot kumare, ampak tudi vsebujejo sladkor ali natrij, ki znižujejo njihovo hranilno vrednost.
Kalorije in vlakna
Kumare in kumare za kozarec so tako malo kalorij - skodelica krompirja na krompirju vsebuje 16 kalorij, medtem ko enakovreden dodatek krompirjevih kumaric vsebuje 19. Sweet kumarice so večje v kalorij, pri 139 kalorij na kozarec zaradi vsebnosti sladkorja. Doseganje kumaric ali kumaric povečuje porabo vlaken. Ta vlakna pripomorejo k hitrejšemu prehajanju hrane skozi prebavni trakt, boju proti zaprtju in pomaga zmanjševati raven holesterola v krvnem obtoku. 1-skodni narezek narezane kumare zagotavlja 0,5 g vlaknin, medtem ko dill pickles ponuja 1,7 g vlaknin na skodelico in sladke kisle pijače zagotavljajo 1,5 g vlaknin.
Vsebina vitamina K
Pickles ponujajo več vitamina K na sluz kot kumare. Vaše telo uporablja vitamin K za aktiviranje encimov, odgovornih za rast in razvoj celic, pa tudi zdravje kosti in hrustanca. Prav tako ima osrednjo vlogo pri koagulaciji krvi, ki ščiti pred izgubo krvi. 1-skodelica sladkih kisikovih kumar vsebuje 72,1 mikrograma vitamina K - 58 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina K za moške in 80 odstotkov za ženske. Enakovreden dodatek narezane kumare zagotavlja 17,1 mikrograma vitamina K, medtem ko skodelica kumaric za kozarec nudi 60,4 mikrogramov.
Vsebina vitamina A
Približajte krompirjem nad kumaricami kot vir vitamina A. Sladke kisle pijače še posebej napolnijo z vitaminom A. Vsaka skodelica vsebuje 1.169 mednarodnih enot vitamina A, kar je 39 odstotkov dnevnih potreb vitamina A za moške in 50 odstotkov za ženske. Skodelica krompirjevih rezancev na kose nudi 284 mednarodnih enot vitamina A, medtem ko kumare vsebujejo 109 mednarodnih enot na skodelico. Vitamin A bogat v kislem kislinah pomaga pri razvoju novih krvnih celic, uravnava delovanje žleze ščitnice in podpira zdrav videz.
Vsebnost natrija in sladkorja
Kumare nudijo velike zdravstvene prednosti pred kisikom, saj so naravno nizke v sladkorju in natriju. Vsaka skodelica narezane kumare vsebuje samo 1,7 g naravnega sladkorja in 2 miligrama natrija - manj kot 1% dnevne omejitve natrija. Dill kumare, na drugi strani, vsebuje neverjeten 1.356 miligramov natrija na serviranje, ali 59 odstotkov vaše dnevne omejitve. Posledica tega je, da omejite vnos mastne kisline ali tvegate visok krvni tlak in srčne bolezni, povezane z dieto z visoko vsebnostjo natrija. Sladki kumarice so tudi visoko natrijeve, na 699 miligramov na skodelico in vsebujejo tudi 28 gramov sladkorja na posodo. Ta sladkor nima hranilne vrednosti, ampak povečuje vnos kalorij in prispeva k razpadu zob.
