Brusnice niso le dober vir prehranskih vlaknin in vitamina C, ampak vsebujejo tudi izbor fitonutrientov, spojin, ki vsebujejo antioksidante in protivnetne lastnosti. Dokazi kažejo, da lahko vključitev brusničnega koncentrata, ki je na voljo kot sok ali dodatek v vašo prehrano, pomaga izboljšati splošno zdravje.
Poveča zdravje srca
Brusnice vsebujejo spojine, ki bi lahko izboljšale zdravje srca, pravi vodilni raziskovalec Kris Kruse Elliott in sodelavci Univerze Wisconsin-Madison. Znanstveniki so preučevali učinke celih živil, ki so bogati z antioksidanti, flavonoidi in polifenoli na prašičih, ki imajo prednosti za razvoj visokega holesterola in bolezni srca. Na koncu študije, ki je bila predstavljena na letnem srečanju Ameriškega fiziološkega združenja aprila 2009, so znanstveniki ugotovili, da so osebe, ki so na šest mesecev krmili sok iz brusničnega soka, doživele izboljšave v delovanju krvnih žil, kar zmanjšuje tveganje za tako visok holesterol kot bolezni srca.
Preprečuje okužbe sečil
Brusnice so povezane s preprečevanjem okužb sečil, raziskovalci iz Worcester Polytechnic Institute v Massachusettsu odkrili mehanizem za to, kako brusnice prenehajo z rastjo okužbe. Paola Pinzon Arango in sodelavci so ugotovili, da brusnice vsebujejo kemikalije proantocianidini, ki preprečujejo bakterije, kot je E. coli, da se priležejo do celic, ki se urinirajo v sečnice in povzročijo okužbo, v marčevski številki poročila o zdravilih za živila.
Izboljša zdravje zob
Dr. Hyun Koo in sodelavci Medicinskega centra Univerze v Rochesterju so raziskali učinke brusnic na zdravje zob. Ugotovili so, da brusnice motijo nastajanje plaka na zobeh, znane kot glukan, kar omogoča varno zatočišče za rast bakterij in povzroči votline. Raziskovalci se trudijo, da bi izolirali spojine, ki jih najdemo v brusnicah, ki so odgovorne za preprečevanje kavitacij.
