Whey protein v prahu ponuja primeren vir prehranskih beljakovin. Mleke ločijo sirotko iz mlečne skute med izdelavo sira. V primerjavi z mesom sirotkaste beljakovine v prahu ponujajo hitro prebavo vir beljakovin, ki dobro kombinira s sestavinami v mešalniku, zato je to koristna možnost za bodybuilders, športnike, starejše - in ljudi z zdravstvenimi težavami, kot so okužbe z virusom HIV in rakom, ki imajo težave pri srečanju prehranske potrebe zaradi slabega apetita.
Beljakovine in prebava
Čeprav je meso kakovosten vir beljakovin v primerjavi s praškom beljakovin v sirotki, je za prebavo potrebnih več časa - in obstajajo zdravstveni problemi, ki so povezani z pogostim prehranjevanjem mesa. Namesto hitrega vnosa tekočega beljakovinskega pretočnega sirotkinega proteina se prebavni mesni protein začne z žvečenjem. Temeljito žvečenje pomaga razgraditi mesna vlakna in mešati meso s slino, da začne prebavni proces. Zaužitje mesa zahteva energijo za prebavo in lahko celo poveča metabolizem rahlo zaradi količine energije, potrebne za razgradnjo mesa. Sirotka je najbolj biološka uporabna beljakovina - to je učinkovitejši vir beljakovin kot manjši proteini, kot je fižol.
Whey Protein Powder
Dve glavni vrsti sirotkinih beljakovin v prahu sta koncentrat sirotke in izolat sirotke. Sirotkast izolat je višji v beljakovinah in nižji v maščobi in laktozi kot koncentrat sirotke. Kot tekočina se hitro prebudi skozi prebavni sistem. Sirotka je hitrejša prebavljiva beljakovina kot cassein, druga glavna mlečna beljakovina in prispeva k zasutosti, kar ji omogoča potencialno vlogo pri nadzoru apetita, so sporočili mednarodni raziskovalci, ki so svoje ugotovitve objavili v izdaji ameriškega časopisa za klinično prehrano iz maja 2008 . "
Meso
Čeprav meso zagotavlja kakovostne beljakovine, obstaja povezava med visokim vnosom rdečega mesa ali porabo predelanega mesa in večjimi primeri raka debelega črevesa, po Harvard School of Public Health. Zaradi tega in možnih povezav med porabo mesa in srčnimi boleznimi ter diabetesom je priporočljivo omejiti porabo mesa. Morda je najvarnejše omejiti meso na 18 unč na teden ali manj in se izogibati predelanemu mesu, predlaga HSPS. Meso digestira počasneje kot beljakovina sirotke, ker mora telo razgraditi meso za uporabo hranilnih snovi. Živila z višjo vsebnostjo maščob običajno prebavljajo počasneje kot le vitkejša živila; izbiranje bolj vitkih kosov mesa in obrezovanje vidnih maščob lahko pomaga, vendar je nekaj maščob v mesu v mišicah in jih ni mogoče odstraniti.
Premisleki o sojinih beljakovinah
Sirotka je mlečni izdelek in lahko povzroči neprijetne simptome, kot so napihnjenost, želodec, plin in driska pri ljudeh, ki niso laktozni ali imajo alergijo na mleko. Nekateri laktozni nestrpni ljudje morda lahko prenašajo izolat sirotke, ker predelava odstrani večino laktoze, vendar če imate intoleranco za laktozo ali alergijo na mleko, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden vzamete sirotko ali druge mlečne izdelke. "Sirotka v prahu", imenovana tudi sladka sirotka ali mlečna sirotka, ni enaka kot prašek beljakovin iz sirotke; to je precej večje pri ogljikovih hidratih in nižje v beljakovinah.
