Uživanje surovega mesa, vključno s svinjino, lahko poveča tveganje za nastanek okužbe z okroglim virusom. Svinjina, če ni dobro kuhana, prinaša tveganje za okužbo s trihinelozo. Kuhajte svinjsko, dokler roza ni več vidna, da bi se izognili tej okužbi.
Trichinosis
Trichinosis, bolezen, ki se prenaša s hrano, povzroča jedo mesa, ki vsebuje trichinella spiralis. Ta bolezen, ki jo najdemo v svinjskem, lisičnem, medvedskem, konjskem in levjem mesu, povzroča okužbe z okroglicami po vsem svetu, po podatkih nacionalnega centra za biotehnološke informacije. Ko se okuži meso, se ciste trihinel razberejo, tako da se v črevesju rastejo oblike. Zaradi strogih smernic USDA se domače meso šteje za varno, čeprav vsako leto obstaja približno 40 primerov trihineloze.
Simptomi
Simptomi trichinosis so nelagodje v trebuhu, driska, zvišana telesna temperatura, otekanje obraza, mišična bolečina, mišična oslabelost, krče in bolečina z dihanjem. Preizkusi, ki bodo namenjeni za diagnosticiranje trichinosis, vključujejo popolno krvno sliko, test na ravni kreatin kinaze in mišično biopsijo.
Zdravljenje
Zdravljenje trihineloze v črevesju vključuje dajanje zdravila mebendazol ali labendazol. Ta zdravila za preprečevanje črvov ubijajo parazite in zdravijo nevrološke okužbe. Ta zdravila, ki se pogosto pojavljajo v žvečljivih tabletah, se tri dni dnevno uporabljajo dvakrat dnevno. Nacionalni center za biotehnološke informacije navaja, da bo zdravljenje morda treba ponoviti čez dva do tri tedne. Cist za okrogle črevo v mišicah ne moremo zdraviti z uporabo tega zdravila, zato se lahko le bolečine uporabljajo za lajšanje bolečin v mišicah zaradi cist.
Premisleki
Samo jedo v celoti kuhanega svinjskega mesa. Če ste pojedli svinjsko svinjsko meso, ki je podtaljena, surova ali kontaminirana, takoj obvestite svojega zdravnika. Kajenje, soljenje ali sušenje svinjine niso učinkoviti načini za znebiti nevihtnih dreves.
