Če je vaša prehrana sestavljena pretežno iz predelanih živil, verjetno manjkaš na veliko prehrane. Cela živila - kot so sadje, zelenjava, pusto meso in ribe, cela zrna, oreški in semena - so veliko bolj zdravo kot mac n 'sir in mikrovalovna pica. Toda katera hrana je končna? Živila, ki se pakirajo v večini hranil in so znanstveno dokazana, da se borijo proti bolezni, so najpreprostejša živila na svetu in tista, ki bi morala redno videti na vaši plošči.
Killer Kale
Zaključite svoj odnos z limpimi glavicami zelene solate ledene moke in namesto tega s kale. S samo 36 kalorijami, 1 skodelico kale v skoraj 3 gramih prehranskih vlaken, več kot 100 odstotkov ženskega dnevnega vnosa vitamina A in več kot 100 odstotkov moškega in več kot 100 odstotkov dnevnega vitamina K za vse odrasle. In kot del družine krompirjevih zelenjadnic, vključno z zeljem, brokolijem in kohlrabi-kalejem, je bogata tudi spojina za preprečevanje bolezni, imenovana sulfurofan, ki lahko pomaga pri preprečevanju raka z odstranitvijo telesa potencialnih rakotvornih snovi.
Super losos
Če želite zmanjšati tveganje za srčno bolezen, morilec št. 1 Američanov, na svojo ploščo postavite nekaj lososa. Poleg tega, da je bogat vir visoko kakovostnih beljakovin, je losos eden najboljših virov hrane za ekozapentenojsko kislino omega-3 maščobnih kislin in dokozaheksaenoična kislina. Glede na spletno mesto Medicinskega centra University of Maryland, EPA in DHA znižujeta visok holesterol in krvni tlak, tako dejavniki tveganja za bolezni srca. Dejansko je po študiji, ki je bila objavljena leta 2006 v JAMA, jedo eno do dve obroki maščobnih rib, kot je losos vsak teden, zmanjša tveganje koronarne smrti za 36 odstotkov in zmanjša tveganje za skupno prezgodnjo smrtnost za 17 odstotkov.
Perfect Granatno jabolko
Ta majhna semena je lahko bolečina za izločanje, vendar je trud vreden. Eno sadje ima skoraj 5 gramov beljakovin, več kot 11 gramov vlaknin in eno četrtino vsakodnevnega dnevnega vnosa folata za odrasle. Toda kaj je narava narazen, je njena visoka stopnja antioksidantov, ki se borijo proti bolezni, imenovani flavonoidi in polifenoli. Sok narave je še posebej močan; študija, objavljena v Journal of Agricultural and Food Chemistry, februarja 2008, je pokazala, da je sok narave bistveno višji antioksidacijski potencial kot acai, črna češnja, borovnica in brusnični sok; vino; zeleni, črni in beli čaji.
A-Plus za Artičoke
Ni skrivnost, da bo dodajanje več vlaknin v vašo prehrano izboljšalo vaše zdravje, pomagalo vam bo pri izgubi teže, znižanju holesterola in boju proti srčnim boleznim. Kar se tiče zelenjave, so artičoki močvirski elektrarni - z več kot 10 grami na srednjo artičoko. Poleg tega so bili v študiji, objavljeni julija 2006 v The American Journal of Clinical Nutrition, najvišja rastlinska sorta glede na njihovo antioksidativno sposobnost. Bili so višji v antioksidantih kot tudi temna čokolada, borovnice in rdeče vino.
Oh-tako-zdravo oljčno olje
Osnova na mizah v Španiji in Italiji je oljčno olje bogato z določeno vrsto maščobe, imenovane mononenasičene maščobne kisline, kar lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in kapi. V skladu s pregledom, objavljenim v farmakoloških raziskavah januarja 2007, ima oljčno olje različne anti-aterogene učinke, kar pomeni, da preprečuje nastajanje plakov v arterijah, ki lahko povzročijo več bolezni, vključno s koronarno boleznijo srca, boleznijo karotidne arterije, periferno arterijsko boleznijo in kronične ledvične bolezni. Avtorji pregleda postulata, da majhno število srčno-žilnih smrtnosti v južnih evropskih sredozemskih državah, kljub razširjenosti dejavnikov tveganja, deloma lahko razložijo prehrambene diete, bogate z olivnim oljem teh držav.
