Datum plodov, ki se imenujejo tudi datumske dlani, ker so plodovi palmov, prihajajo v različnih barvah, od zlate rjave do črne barve. Medjool je najpogostejša vrsta črnih datumov. Ta vrsta je cenjena zaradi bogatega okusa, velike velikosti in žametna črno-rjave barve. Prodane posušene, črne datume se lahko jedo, kot je ali jih lahko naredimo v sirupih ali pa jih uporabimo kot dodatek k solatam in drugim jedem. Njihova bogata antioksidativna in hranilna vsebina jih naredi zdravim dodatek k prehrani.
Vnos sadja in vlaknin
Datumi vam lahko pomagajo doseči vaš priporočeni vnos za sadje na dan, kar je 1/2 do 2 skodelic na dan, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo. En posodo posušene sorte ali 1/2 skodelice je približno pet datumov. Medtem ko so datumi visoki v kalorij, pri 332 na 1/2 skodelici služi, so tudi bogati z vlakni, z 8 gramov na serviranje. Fiber zmanjšuje vaše možnosti za zaprtje in drisko in vam lahko pomaga, da se počutite dlje časa. Večina Američanov ne priporoča od 20 do 35 gramov. Eden oddaj datumov vam lahko zagotovi 23 do 40 odstotkov priporočila.
Antioxidant Vsebina
Datumi so naravno bogati z antioksidanti, ki vsebujejo antocianine, karotenoide in fenole, čeprav so količine odvisne od raznolikosti datuma. Toda vsi datumi, tako sveži kot posušeni, so bogati z antioksidanti glede na študijo, ki je bila objavljena leta 2005 v publikaciji »Journal of Agricultural and Food Chemistry«. V isti študiji je bilo tudi ugotovljeno, da imajo novi datumi večjo vsebnost antioksidantov kot posušeni datumi. Antioksidanti zaščitijo celice vašega telesa pred poškodbami zaradi izpostavljenosti toksinom in prostim radikalom.
Bogat je s kalijem
1/2-skodelica posušenih datumov ima 835 miligramov kalija, kar zagotavlja skoraj 18 odstotkov priporočenega vnosa mineralov na dan. Kalij je bistveno hranilo, ki pomaga telesu pri uživanju ogljikovih hidratov, pa tudi pri ustvarjanju beljakovin in mišic. Potreben je tudi za zdrav razvoj telesa in ohranja redno električno aktivnost v vašem srcu. Glede na Ameriško združenje za srce, kalij pomaga sprostiti vaše krvne žile in lahko spodbuja sproščanje presežka natrija iz vašega sistema, ki pomaga vzdrževati nivoje natrija v telesu v pregledu.
Bogat z Niacinom
1/2 skodelica posušenih datumov ima 1,9 miligrama niacina ali 10,5 odstotka na 13,6 odstotka priporočenega prehranskega dodatka. Niacin, znan tudi kot vitamin B-3, je osnovno hranilo in kot član vitaminske skupine B pomaga pri razgradnji ogljikovih hidratov v glukozo, ki zagotavlja energijo za vaše telo. Prav tako pomaga ohranjati vaše lase, kožo, oči, jetra in živčni sistem. Poleg tega se niacin uporablja za izdelavo določenih hormonov v telesu in je potreben za krvni obtok.
