Arašidno maslo vsebuje zdrave nenasičene maščobe in nezdravo nasičene maščobe, vendar pa samo prisotnost slabih maščob nenadoma ne spravi v nezdrave tabore, pravi Harvard Health Publications. Pomembneje je pogledati razmerje med dobrimi in slabimi maščobami. Dokler boste ostali v okviru dnevnih maščobnih in kaloričnih ciljev, koristi, ki jih boste pridobili od visoke količine dobrih maščob v arašidovem maslu, prevladajo nad slabimi maščobami.
Dobre maščobe
Nenasičene maščobe, sicer znane kot dobre maščobe, vključujejo poli in mononenasičene maščobe. Te dobre maščobe, če jih uporabljate v zmernih razmerah, lahko koristijo vašemu zdravju z zmanjšanjem tveganja za določene bolezni, kot so bolezni srca. Nenasičene maščobe znižujejo slab holesterol in izboljšajo dober holesterol, glede na publikacije Harvard Health Publications. Te zdrave masti boste dobili iz ribjih olj in rastlinskih živil, kot so rastlinska olja, oreški, semena in sojino olje. Dve žlici arašidovega masla vsebujejo 8 gramov mononenasičenih maščob in 4 g polinenasičenih maščob.
Slabe maščobe
Nasičene in transmaščobne maščobe veljajo za slabe maščobe, ker imajo negativen učinek na zdravje srca. Nasičene maščobe zvišujejo raven slabega holesterola, ne da bi vplivale na dober holesterol. Trans masti so slabše, ker povečujejo slab holesterol in znižujejo ravni dobrega holesterola. Nasičene maščobe se večinoma nahajajo v živalskih živilih, kot so meso z visoko vsebnostjo maščob, polnomastno mleko in polnomastne mlečne izdelke. 2-žlica, ki služi arašidovo maslo, vsebuje 3 g nasičenih maščob, vendar nima nobenih trans maščob.
Analiza prehrane
Celoten paket hranilnih snovi, ki jih dobite s kikirikijevim maslom, je pri zdravljenju zmerno zdrava izbira. Čeprav ima 16 gramov skupne maščobe, je 80 odstotkov vseh sestavljenih iz zdravih nenasičenih maščob, kar je podobno oljčnemu olju za razmerje med dobrimi in slabimi maščobami. Ena služba ali 2 žlici arašidovega masla vsebuje 2 g prehrane, 6 g skupnih ogljikovih hidratov in 8 g beljakovin. Prav tako je dober vir vitamina E, vitamina B-6 in magnezija.
Priporočila
Z 188 kalorij v 2-žlici, ki služijo, je treba arašidovo maslo uživati zmerno, da se prepreči pridobivanje teže. Smernice ameriške prehranske smernice ameriškega ministrstva za kmetijstvo 2010 spodbuja odrasle, da omejijo skupno porabo maščob na 20 do 35 odstotkov svojega skupnega dnevnega vnosa kalorij in omejijo vnos nasičenih maščob na manj kot 10 odstotkov dnevnih kalorij. Za prehrano z 2000 kalorijami to pomeni porabo od 44 do 78 gramov skupne maščobe in manj kot 23 gramov nasičenih maščob.
