Termogena hrana lahko prispeva k povečanju presnove in kalorij pri povečanju termogeneze, procesu, v katerem telo prižge kalorije za uporabo hrane, ki ste jo pravkar pojedli, in pretvarjate te kalorije na ogrevanje. Vaše telo v glavnem opeče kalorije, ki jih porabite z ohranjanjem rednih metabolnih funkcij in telesne aktivnosti; Vendar pa je s kalorijami sproščena kalorija s pomočjo dietetične termogeneze le majhen odstotek, približno 10 odstotkov.
Začimbe
Nekatere začimbe lahko povečajo termogenezo. Fotografije: Valeriya / iStock / Getty Images Po mnenju dr. Margrieta Westerterp-Plantenga in kolegov na Oddelku za humanistično biologijo na Maastrichtski univerzi v Maastrichtu, je konzumiranje hrane z začimbami, kot sta rdeča vroča paprika ali črna paprika, povečana termogeneza in lahko pomembno vpliva na občutke sitosti in maščobne oksidacije. Nizozemska v reviji, objavljeni avgusta 2006 v reviji "Fiziologija in vedenje".
Poročali so o povečanju termogeneze v snovi, ki dajejo vročim paprikam kapsaicin, v študijah pri japonskih moških in ženskah, ki so uživali obrok, ki vsebuje kapsaicin, so udeleženci doživeli povečanje izdatkov za energijo takoj po pekočem obroku, v skladu s Dr. Westerterp-Plantenga.
Podobno črni poper vsebuje piperin, snov, za katero je bilo dokazano, da vpliva na termogenezo s stimulacijo živčnega sistema, po mnenju dr. Westerterp-Plantenga in sodelavcev.
Zeleni čaj
Pokazalo se je tudi, da zeleni čaj povečuje termogenizem. Fotografije: moodboard / moodboard / Getty Images Zeleni čaj vsebuje dve snovi: kofein in polifenoli, imenovani katehini, za katere je bilo dokazano, da povečujejo termogenezo in lahko izboljšajo učinke drugih, v skladu s pregledom, ki ga je opravil dr. Westerterp-Plantenga avgusta 2006 in kolegi, objavljeni v reviji Physiology & Vedenje. "
Katehini v zelenem čaju lahko povečajo termogenezo z zaviranjem določenega encima, zeleni čaj pa vsebuje veliko količino določenega katehina, ki se imenuje epigalokatehin galat, ki je "verjetno najbolj farmakološko aktiven", po besedah dr. Westerterp-Plantenga in sodelavcev.
Kokosovo olje
Kokosovo olje je pokazalo, da zavira odlaganje maščob. Photo Credit: varin36 / iStock / Getty Images Kokosovo olje vsebuje predvsem maščobne kisline srednje verige - maščobe, ki po porabi kažejo, da zavirajo ostanke maščobe zaradi povečane termogeneze in izgorevanja maščob v študijah pri živalih in pri ljudeh, v skladu s pregledom dr. Koji Nagao in sodelavci Laboratorija za prehransko biokemijo, Oddelek za uporabno biokemijo in prehrano, na Saga University v Sagu, Japonska, ki je bil objavljen marca 2010 v reviji "Farmakološke raziskave".
Beljakovine
Diete z visoko vsebnostjo beljakovin so najbolj termogene. Fotografije: Raul Taborda / Hemera / Getty Images Dietno inducirano termogenezo lahko vpliva tudi delež porabljenih makronutrientov - ogljikovih hidratov, maščob in proteinov - pri dieti z visoko vsebnostjo beljakovin so najbolj termogeni v primerjavi z dietami z visoko vsebnostjo maščob ali z visoko vsebnostjo maščob, kot pravi raziskovalec Helen H. Hermsdorff na Universidad de Navarra, v Pamploni v Španiji, in sodelavci v študiji, objavljeni v reviji Archivos Latinoamericanos de Nutricion marca 2007. Viri beljakovin vključujejo pusto rezanje rdečega mesa, perutnine, jajc in orehov.
