Parkinsonova bolezen je progresivna bolezen, ki povzroča tresenje, togost, upočasnjeno gibanje in slabo koordinacijo v približno 1 milijonih ljudi v Združenih državah Amerike, v skladu s Fundinsonovo boleznijo. Čeprav ni znano zdravilo, lahko zdravila, psihoterapija in prehrane spremenijo simptome in zmanjšajo tveganje za morebitne zaplete. Zdrava prehrana izboljša raven energije in splošno kakovost življenja. Za najboljše rezultate poiščite natančno navodilo vašega zdravnika ali dietetika.
Obogatena moka
Postopek, ki se uporablja za proizvodnjo obogatene moke, trakice izvirno zrno vitaminov, mineralov in vlaknin. Povečanje vnosa vlaken lahko pomaga zmanjšati zaprtost, ki pogosto spremlja Parkinsonovo bolezen, v skladu s Medicinskim centrom Univerze v Marylandu. Če želite povečati vsebnost vlaken v vaši prehrani, zamenjajte obogatene kruhe, testenine, žitarice in prigrizke z 100% ekvivalenti celih zrn. Prehransko celostno zrnje vključujejo ječmen, oves, rjavi riž, divji riž, bulgur, polnozrnate kokice in popcorn z zrakom.
Prekomerna beljakovinska hrana
Protein zagotavlja aminokisline, ki spodbujajo rast in popravljanje pustega tkiva ter pravilno delovanje možganov. Čeprav beljakovine igrajo pomembno vlogo pri večini prehrane, je pri nekaterih ljudeh prehrana več kot skromnih količin motena pri zdravljenju levodope pri Parkinsonovi bolezni, glede na dieto, povezano z fundacijo Parkinsonove bolezni, Karol Traviss. Živila, ki vsebujejo pretežno beljakovine, vključujejo meso, ribe in mlečne izdelke, kot so mleko in skuta. Ker so mlečni izdelki in ribe dragoceni viri kalcija in vitamina D, ki so pomembni za preprečevanje osteoporoze, rutinsko vključite skromne količine v vaše obroke. Pri porabi mesa Traviss priporoča, da se vaš delež omeji na približno velikost krova kart. Omejitev beljakovin bogate hrane na začetku dneva še posebej lahko pomaga preprečiti težave, povezane z zdravili.
Fava fižol
Fava fižol je hranljiva sorta stročnic, ki koristi nekaterim ljudem s Parkinsonovo boleznijo in povzroča težave za druge. Ker vsebujejo naravno obliko levodope, jesti fižol, zlasti v velikih količinah, lahko povzroči preveliko odmerjanje. UMMC priporoča, da pred zdravnikom preberete zdravilo Fava, preden jih dodate v svojo prehrano. Druge sorte stročnic, kot so fižol v zrnju, breskev, morski pas in leča, so varne alternative favnim fižolom in zagotavljajo manj maščob in beljakovin kot meso, pri tem pa dobavljajo bogate količine vlaknin.
Dodani sladkorji
Dodani sladkorji prispevajo kalorije in sladke okuse, vendar malo hranil. Dieta, bogata s sladkorjem, pušča malo prostora za koristna živila, kot so sadje, zelenjava in celih zrn in vodi v povečanje telesne mase, če se preveč popusti. Ohranjanje zdrave telesne mase in prehranjevanje predvsem zdravih živil je pomembno za bolnike s Parkinsonovo boleznijo. Da bi se izognili prevelikemu vnosu sladkorja, naj bo vaša kuhinja dobro založena z zdravo prehrano in omejiti predelana prigrizna hrana, kot so sladkarije, piškotki in brezalkoholne pijače. Drugi skupni viri dodanih sladkorjev vključujejo palačinke sirup, želeje, marmelado, pecivo, zamrznjene sladice in pito.
