Diabetiki koristijo dvakrat več od prehrane iz virov z visoko vsebnostjo vlaken, ki pomagajo nadzorovati tako telesno težo kot raven sladkorja v krvi. Mnogi diabetiki morajo upoštevati in omejiti količino ogljikovih hidratov, ki jo jedo, da bi ohranili ravni sladkorja v krvi v varnem območju. Od dveh vrst hrane iz ogljikovih hidratov, je po mnenju ameriškega združenja za sladkorno bolezen (American Diabetes Association - ADA) več jedi tistih z znatno vsebnostjo vlaknin kot tistimi z večjo vsebnostjo sladkorja, brez nepotrebnega zvišanja sladkorja v krvi.
Mnoga živila z visoko vsebnostjo vlaken imajo naravno nizko vsebnost sladkorja, maščob in kalorij, kar vam pomaga ohranjati zdravo težo in zmanjšati tveganje za zaplete sladkorne bolezni. FDA priporoča 25 g povprečnega dnevnega vnosa prehranskih vlaken za odrasle.
Sadje
Diabetične diete morajo omejiti sadje z visoko vsebnostjo sladkorja, zlasti suho sadje, ki ima koncentrirane sladkorje. To še vedno pušča jagode z visoko vsebnostjo vlaken in citrusi kot sprejemljivi izvori sadnega izvora hrane, se nanaša na ADA. Domače in azijske hruške vsebujejo tudi zmerno do visoko vlaknin.
Azijska hruška vsebuje 10 g vlaknin, 1 skodelica svežih robidnic in malin pa 7 g in 8 g, v skladu s podatkovno zbirko USDA Nutrient. Pomaranče in borovnice prispevajo zmerne količine vlaknin. Če kupujete konzervirano ali zamrznjeno sadje, se prepričajte, da so pakirani brez dodanega sladkorja.
Oranžna zelenjava
Sladki krompir in druge pomarančne zelenjave, kot so buča, squash in korenje, prinašajo veliko vlaknin v relativno nizkih kalorij. ADA opozarja, da pečen sladki krompir s 5 g prehranskega vlakna povzroči manj vpliva na ravni sladkorja v krvi kot pri običajnem krompirju in drugih oranžnih veggih.
Zelena zelenjava
Zelena zelenjava sta še dodaten vir hrane za diabetične diete, z zelo nizkimi kalorijami in sladkorjem ter izjemno gostimi koristnimi hranili, vključno z vlakninami. USDA navaja številne izbire z vsebnostjo vlaken 5 g in več. V 1 skodelici, kuhana okovja, zelena repa, brokoli, brstični ohrovt, špinača in artičoka zagotavljata visoko vsebnost vlaken.
Celotno zrnje
Kruh iz pšenice, testenine, rjavi riž in ječmen so hrana, bogata z vlakninami. Nekatere užitne žitarice imajo preveč preprostih ogljikovih hidratov ali sladkorja in nizko vsebnostjo vlaken iz predelanih zrn. Toda druge sorte celih zrn omejujejo sladkor in maksimirajo kompleksne ogljikove hidrate in vlakna, zaradi česar so primerne za diabetične prehrane. Oznake pakiranja vsebujejo vsako od teh hranil v predlaganem deležu sluha. Tisti s 5 g vlaknin ali več na serviranje zagotavljajo vsaj 20 odstotkov dnevnih potreb po vlakninah.
Legumes
Kuhani suhi fižol, soja, grah in leča predstavljajo stročnice z gosto vsebnostjo hranil. Ena skodelica ali 1/2 skodelice bo omejevala kalorije v teh virih z visoko vsebnostjo vlaken in zagotovila tudi pomemben kalij, mineral, ki pomaga uravnavati krvni sladkor.
USDA poroča, da morski fižol, delikatesni grah in leča imajo v eni skodelici 16 g ali več vlaknin. Dodatne možnosti vključujejo pinto, črno, ledvico, limo in garbanzo fižol, črni očesni grah in sojo, vse z 10 g vlaknin in navzgor na skodelico.
