Krvni sladkor je merilo količine glukoze v krvi. Raven krvnega sladkorja lahko povzroči nezdrava visoke ravni zaradi uživanja določenih živil, zdravil, telesne vadbe ali kot zapletov motenj v krvnem sladkorju, kot je sladkorna bolezen. Po mnenju strokovnjakov v bolnišničnem centru v Brooklynu so znana blagovna znamka za krvni sladkor. Čeprav je učinek krvnega sladkorja celotnega obroka pomembnejši od tistega v eni posebni hrani, so hrana, ki ne zvišuje koncentracije krvnega sladkorja, koristna in hranljiva izbira za tiste, ki delajo za uravnoteženje ravni sladkorja v krvi.
Celotno zrnje
Rezan celoten žitni kruh Photo Credit: momentstock / iStock / Getty Images Ogljikovi hidrati celotnega zrnja so gosta v hranilih, vključno s prehranskimi vlakni, in so povezana z zdravim nivojem sladkorja v krvi. Študije, ki jih je predstavila Oregon State University, so pokazale, da so tisti, ki porabijo povprečno tri porcije celih zrnavih ogljikovih hidratov na dan, znatno zmanjšali tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in odpornost proti insulinu, kar je še eden od pogojev, povezanih z slabim ravnanjem s krvnim sladkorjem. Medtem ko beli kruh, beli krompir in sladka hrana povečajo sladkor v krvi, ogljikovi hidrati celotnega zrnja delujejo nasprotno, po bolnišničnem centru Brooklyn. Zamenjajte večino obogatenih moke in sladkih proizvodov z ekvivalentom celih zrn. Na primer, izberite celoten zrnat kruh namesto belega kruha, polnozrnatih žit, namesto predelanih, sladkih žit in preklopite z obogatenih testenin in riža v sorte celih zrn. Pri tem je lahko raven sladkorja v krvi bolj obvladljiva in vaše splošno zdravje se lahko izboljša tudi.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
Jogurt, obložen z borovnicami Photo Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov, kot so mleko in jogurt, imajo blag vpliv na ravni sladkorja v krvi, poroča bolnišnični center Brooklyn. Prav tako so bogati s hranili, kot so kalcij in vitamin D, ter so dragocen vir beljakovin. Ker prehrana z nizko vsebnostjo maščob lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen, lahko prehod na izdelke z visoko vsebnostjo maščob, kot so polnomastno mleko in sadeži s polnimi maščobami, v teh živilih z nižjo maščobo koristijo vašemu celotnemu zdravju. Če ne dobro prenašate mleka, soje mleko in drugi mlečni izdelki brez laktoze so na voljo v večini trgovin z živili in imajo podobne prednosti. Strokovnjaki za sladkorno bolezen pri Uniji za podaljšanje programa Univerze v Idahu predlagajo tri obroke mleka, ki ustrezajo 3 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob ali jogurta na dan, kot del zdrave in uravnotežene prehrane.
Legumes
Sortirani suh fižol Photo Credit: Tobias Arhelger / iStock / Getty Images Fižol in druge stročnice so nizko vsebnostjo maščob, visoko vsebujejo vlakna in pomagajo tistim, ki se borijo z diabetesom. Strokovnjaki zdravstvenega varstva na bolnišnicah in klinikah University of Iowa predlagajo uravnoteženje beljakovin in ogljikovih hidratov pri obrokih za spodbujanje zdravega sladkorja v krvi in priporoča najmanj 8 gramov beljakovin za vsakih 20 kilogramov telesne teže, ki jo nosite. Izogibajte se živalim z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, kot so rdeče meso in ocvrte hrane, ki lahko povečajo tveganje za slabo zdravje srca, sladkorno bolezen in debelost. Zamenjajte nekatera ali vsa ta živila z bolj vitkimi možnostmi, kot je fižol, za večino wellnessa in koristi sladkorja v krvi.
