Zucchini je poletni squash, ki spominja na kumare v obliki. Je bogata s hranili, ki vitaminu C pomaga pri boju proti vnetjem, pa tudi omega-3 maščobami in drugim protivnetnim spojinam, ki pomagajo zaščititi vaše srce, krvne žile in gastrointestinalni trak, navaja Michigan State University Extension website. Prav tako je dober vir vlaknin in vitaminov B. Obstajajo številni načini, kako uživati v tem vsestranskem zelenjavi, medtem ko uživate svoje koristi za zdravje.
Au Naturel
Zucchini ne potrebuje kuhanja in ohranja visoko raven svojih hranil, ko jo pojedo v naravnem stanju. Cut squash v tankih kosih kosov rezin, da se doda v solate, ali uporabite zelenjavni lupinarji za pripravo ostružkov, da se doda v solate, juhe, pečen krompir in druge jedi. Za zdravo prigrizek se potaplja surovi zvončki v hummu ali jogurt.
Pečen na žaru
Žganje je odličen način kuhanja zelenjave, saj med kuhanjem ni treba dodati veliko maščobe. Grill tanke rezine tikvice v vrečki za folijo samo jih škropi s fino meglico kuhanje škropljenje, da se prepreči lepljenje. Ali pa postavite debele rezine tkiva, rahlo prevlečene z oljčnim oljem, neposredno na žaru in obrnete po nekaj minutah.
Stir-Fried
Premešane bučke so lahko zdravi dodatki k azijskemu obroku ali kot spremljava testenin ali mesa. Ko se mešate s prahom, samo komaj kuhate squash na zelo visoki vročini, pri čemer uporabljate zelo malo olja za kuhanje. Odvisno od vaše izbire kuhinje, lahko premešate rezine bučk v oljčnem ali sezamovem olju. Obe olji vsebujeta zdrave maščobe, ki lahko pomagajo znižati vaš holesterol in preprečiti bolezni srca.
Pečena pečena
Pečenje zelenjave je idealna izbira za zdravo hrano, kadar neugodno vreme ne dovoljuje uporabe žara ali ko kuhate druga živila v peči. Za hrustljave bučke, pečene s kruhom, plaščite tanke rezine s squash z nizko vsebnostjo maščob ali oljčnega olja - in jih nato vlečejo v začinjene drobtine. Pečemo na 25 do 30 minutah na rahlo oljenem ali škropljenem piškotku na 425 stopinj Fahrenheita, odvisno od debeline rezin.
