Pred šestimi leti moj prijatelj moj prijatelj je hitro odšel na sok.
Njene ugotovitve?
Pijače so bile grdo, vendar je izgubila težo in se je dejansko počutila "čistejša" kasneje. Izkušnja je naredila čarobno.
Bil sem skeptičen.
Edina druga oseba, ki sem jo slišal govoriti o takem soku v tem času, je bila Gwyneth Paltrow, igralka, ki je imenovala svojega otroka po kupljenih kupljenih izdelkih, in vedno se zdi, da govori samo z občinstvom žensk, ki so dovolj bogate, da živijo tako kot ona.
Praviloma sem proti vsem, za kar je Gwyneth Paltrow. Celotno čiščenje sem napisal kot čudno.
Ampak zdaj je šest let kasneje, in sokovi stvar noče umreti.
Podjetja s sokovi so se pojavila na mnogih mestih.
Zagovorniki sokov trdijo, da posti pomagajo pri hujšanju, odpravljajo telo toksinov, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, pomaga prebavo in povečuje imunski sistem (čeprav večina teh trditev ni znanstveno dokazana).
Juicing ni več le provincija ambicioznih igralk, hipijev in zdravstvenih freaks. Tudi ljudje, ki se ne dišijo, kot se je Woodstock zgodil v njihovih laseh, to počnejo.
Moj skepticizem je prinesel radovednost. Aktiven sem, navadno jemem zdravo hrano ... ampak recimo, da bi lahko izgubil nekaj kilogramov. Moj vzhodni vzhod mi je pripeljal, da sem v preteklih letih jedel veliko rdečega mesa, in čeprav sem precej dober pri rednem telesnem vadbi, imam nadzorne sposobnosti C.C. Sabatija.
Vem, kaj naj naredim za izgubo teže, a pogosto ne. Moj problem je volja.
Zato je zamisel o čiščenju sokov privlačila meni.
Zdravstveni delavci pravijo, da ne smete misliti, da je sok očiščen kot dolgoročna rešitev za hujšanje, in nisem. Namesto tega sem bil pripravljen na izziv.
Lahko grem tri dni brez hrane?
Že večino svojega življenja med obroki nisem šel več kot tri ure. Če bi lahko opravil očiščeno 72 ur, ne da bi žvečil nič, bi izboljšanje moje volje močno preseglo kakršno koli začasno izgubo teže.
Dodan bonus: končno bi imel nekaj, s katerim bi se pogovoril z Gwyneth Paltrow o tem, če bi bili kdaj ujeti v dvigalu skupaj.
"Sem mama z dvema otrokoma, in ko postanem počasen, hitro sokam, koža se čisti, izgubim nekaj kilogramov in imam manj napetosti. Oblaki v mislih izginejo."
Marjan Sarshar, lastnik Kreation Juicery
Izbira prave sokove
Resnično samo želim, da bi lahko jedel to jabolko. In tudi pesa. Pogrešam žvečenje. Photo Credit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Mnogi verjamejo, da trend sodobnega sojenja segreva v devetdeseta leta, ko je po New York Timesu znanstvenik in podjetnik poimenoval Peter Glickman prepakiral prehrambene izdelke iz leta 1940, imenovane The Master Cleanse.
V The Master Cleanse se ljudje odrekajo trdo hrano med 10 in 30 dni, namesto da pijejo napitek iz vode, javorjevega sirupa, cajenskega popra, limonov in morske soli. (Obstaja veliko različic prehrane, nekateri pa dovoljujejo porabo omejenih trdnih snovi, kot so jabolka.)
Poskušal sem piti. Ima okus, kot je tekoča pasta, ki bi jo vsi pili, če bi Zie Nemci zmagali v vojni. Vedel sem, da grem v to hitro, da ni bilo možnosti, da bi se preživljal samo na tem rumenem jaku. Moralo bi imeti bolj privlačne možnosti.
Zato sem stopil v stik z družbo Kreation Juicery na Beverly Hillsu, eni od številnih podjetij sokov, ki so se pojavila v zadnjih letih.
Kreation prodaja stisnjene sokove v steklenici - pomemben atribut. Predpakirani sokovi prihranijo novince, kot sem jaz, zaradi težav pri nakupu ogromnih kupov sadja in zelenjave, porabe ur, sekanje in sesanje ter izgubo časa za pranje sokovnika in njegovih številnih komponent - vse za pijačo, ki ste jo spustili v manj kot minuto.
Kreation je priporočil, da čiščenje tridnevne "Reboot" očisti, za katerega trdi, da bi lahko pomagal hitreje začiniti zdravo prehranjevanje, voditi k boljši sprostitvi in spanju ter pomagal izboljšati vaše energetske ravni.
"Sem mama z dvema otrokoma, in ko postanem počasen, hitro pospravljam sok," mi je dejal lastnik Krecije Marjan Sarshar. Poudarila je, da je govorila samo o svojih lastnih izkušnjah s prehrano, kar se lahko razlikuje od tistega, kar drugi počutijo. "Jaz sem bolj energičen. Moja koža se počisti, izgubim nekaj kilogramov in imam manj bruhanja. Moj jezik izgleda bolje - bolj roza. Počutim se lahka, sveža in lahko sprejemam boljše odločitve. Oblaki v mislih izginejo. "
Dobil sem 18 steklenic sokov (šest na dan) in šest steklenic vode (tri poprove mete, tri limone).
Sokovi so segali od okusnih "Peaceful" (ananas in jabolka) in "Trinity Twist" (sestavljen iz trojice limone, jabolk, korenja in pese) do okusne "Relax" (veliko korenčkov) do nesreče "Protein Power "(Vanilija, datumi in mandlji), ki ima okus, kot da je bil izrezan iz lesa sekca. Prav tako sem lahko pila toliko ne-ustekleničene vode, kot sem si želela. V nasprotnem primeru nada.
Trije dnevi, ki so sledili, so bili zamegljenost navdušenja, lakote, živčnosti, lakote, samopomoči, lakote, zamere (pri drugih jesti), lakote in končno zmagoslavja.
In sem omenil lakoto? Veliko je bilo. Čeprav so nekatere podrobnosti zamegljene (verjetno iz lakote), lahko povzamem sok post na petih stopnjah.
Sok očistite 1. stopnjo: optimizem
Odprla sem steklenico zelene št. 1 - mešanico rdečene solate, jabolka, meta in nekaj drugih stvari. Fotografija kredita: CharlieAJA / iStock / Getty Images Počutil sem se precej optimističen, ko sem zapustil prodajalno Kreation na Beverly Hillsu.
Čeprav sem bil malo živčen, sem bil navdušen nad novim izzivom.
Od dneva prej nisem jedel ničesar, ko sem se vrnil v avto, sem odprl steklenico zelene št. 1 - mešanico rdeče solate, jabolka, meto in nekaj drugih stvari.
Morda zato, ker sem polovično pričakovala, da bi bilo karkoli poimenovano "Green # 1" sestaviti ljudi (prekleto, Soylent Green!), Sem bil presenečen nad tem, kako dobro je okusila pijača.
Končal sem, preden sem prišel domov. Zjutraj sem imel še kakšen sok - tudi okusen.
Dober začetek.
Spominjam se, da razmišljam: "to ne bo slabo." Kar seveda je točno tisto, kar ljudje mislijo tik preden gre kaj slabega.
Sok očistite 2. stopnjo: lakota ("ekstremna lakota", da bi bila točna)
Vse, kar sem si mislila, je bila hrana - hrana v našem domu, hrana v restavracijah, tudi hrana, ki jo je moj pes jedel. Fotografija kredita: oranžna in čokolada / Moment / Getty Images Optimizem 1. stopnje traja tri ure.
Po kosilu sem bil bolj navdušen, kot ponavadi, in po kosilu sem stradal.
Ko je moja žena prosila, da jo spremljam na predstavitev, ki jo je dala v družinski knjižnici Ovitt v Ontariju v Kaliforniji, sem skočila na priložnost, delno jo podprla, pa tudi zato, ker bi mi dala nekaj, hrano.
Vse, kar sem si mislila, je bila hrana - hrana v našem domu, hrana v restavracijah, tudi hrana, ki jo je moj pes jedel.
Zaželel sem odvračanje, ker ne bi bilo vse tehnično, ampak moje telo je bilo čudno.
"Vaše telo je vstopalo v način panike / preživetja," je dejal Jen Reilly, wellness dietetik s sedežem v Washingtonu, D.C., ki priporoča otroške prehrane za paciente, ki želijo jesti zdravo.
Vprašal sem jo in svetovalca LIFEPLEASURE.CLUB dr. Mike Roussell, avtorja "6 stebrov prehrane", da bi pojasnil, kaj se mi dogaja na fiziološki ravni. Oba sta se strinjala, da lahko nenaden padec kalorij šok v vaš sistem - tisti, ki se pokaže kot skrajni lakoti.
Kakorkoli že, tu je stvar, za katero nisem vedel o knjižnici Ovitt: služi pivu.
Pred predstavitvijo moje žene sem pila steklenico sokov, medtem ko gledala v čudovite pipove okusnega zlatega piva. Fantaziral sem o dvostranskih IPA-jih, medtem ko se je moja žena pogovarjala, navijala za dobre točke, ki so v otroškem odseku dihala vsakogar.
Vendar ne.
Sedel sem in počasi poliral pepperaste zadnje dele Kreation-a na Master Cleanse (kar ni tako grozno, kot pravi Mojster očistiti), ker se trudim, da ne bi bil preveč tiran. Tudi knjižnica me ni mogla zaščititi pred mojimi željami.
Juice Cleanse 3. faza: vstaja
Bil sem nesrečen z lakoto. Sokovi so mi dali energijo, a ne zadovoljstvo. Fotografija kredita: vicuschka / iStock / Getty Images Do 2. ure zjutraj sem izgubil sedem kilogramov.
Moral bi biti srečen, vendar ne iz dveh razlogov: 1) veliko ljudi mi je povedalo, da je večina izgube teže začasna, in 2) Jezus, sem bil lačen.
Že v tem času je moj želodec nenadoma udaril v zarezo in začel krči. To je bilo prvo od približno ducatih sej, ki sem jih doživel med hitrim.
Na vzrok za krče sta dve misli. Reilly je pripisoval občutke na želodčno kislino, ki bi želela prebrati nekaj, a nisem imela nič na voljo. Roussell, medtem, meni, da je bil vzrok za krče, da sem porabil več vitaminov kot običajno.
Imel sem tudi kratke, prekinjene glavobole.
Roussell je dejal, da so glavoboli pogosti pri omejenih kaloričnih dietah. Reilly je dejal, da so glavobole povzročili "mobilizirani toksini", ki plavajo po vsem telesu ali z nizkim krvnim sladkorjem.
Toda najtežji del fizično - in to bom naredil čim fino, kolikor morem, - koliko sem bil bral športno ilustrirano. Šport Illustrated je moj uradni bral o sedečih kopalniških potovanjih. Začetku popoldneva 2. dneva sem začel brati Sports Illustrated s povečano pogostostjo. Kot je očiščen, sem več časa preživel s pisateljem NFL-a Petrom Kingom, kot pa njegova žena.
Reilly je rekel, da je to, kar je bilo mogoče, povedano, da je moje telo postalo "junk" iz svojega sistema.
Roussell je ponovno pripisal odziv na povečano porabo vitaminov.
Pisatelji blogov za sokove in zdravstvene strani pravijo, da so pogosti športni ilustrirani brani zgodi, ker sladkor iz sokov črpa vodo v črevesju, medtem ko drugi opozarjajo na bolj razumen razlog: če pride samo tekočina, pride samo tekočina in ker telo ni treba razgraditi hrane, vse se premika hitreje.
Mentalno sem doživel nekaj sprememb.
Na poti v knjižnico mi je žena vprašala preprosto vprašanje, in mi je odgovorilo nekaj sekund. Malo hrček med mojimi ušesi se je počutil počasneje kot običajno.
Reilly in Roussell sta rekla, da lahko nizek sladkor v krvi povzroči, da razmišljate in se počutite bolj počasi, kar je Reilly prepričal, da ni škodljivo - dokler je začasno.
Sok očistite stopnjo 4: dvom
Povedal mi je nekaj veteranskih sokovnikov, da če lahko dosežete tretji dan sokov, si lahko še veliko več. Fotografiranje: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images Pozno popoldne 2. dan sem se začel resno spraševati, ali lahko naredim vse tri dni.
Začel sem se pogajanja.
Je goljufanje, če imam samo eno jabolko? Bil sem nesrečen z lakoto. Sokovi so mi dali energijo, a ne zadovoljstvo.
Kreation opozarja kupce o tem občutku, saj pravi, da lahko samo podjetje v Kaliforniji, kot hitro nadaljuje, "morda menite, da postanete nekoliko bolj občutljivi."
To je kot rekoč: "Če vaše letalo pade z neba, boste morda postali nekoliko bolj zaskrbljeni."
Čeprav običajno ne potrkam do 11, sem se spravil okoli 7 ure.to drugo noč. Mislil sem, da bi lahko spal v naslednjih 48 urah kot globok vesoljski popotnik, in ko sem se zbudil, bi bilo vse konec in bi lahko jedel burrito velikost nogometa.
To ni uspelo.
Torej, ko sem se vrgel v posteljo, sem se veselila dela, ki mi je pomagala, da se potrudim po najhujših napadih lakote med hitro: objavite jutranjo posodobitev na Facebook.
Če pogledam nazaj, so bila dnevna sporočila, ki sem jih poslala prijateljem in družinskim članom, in spodbuda, ki sem jo prejela v odgovor, morda bil glavni razlog, zaradi katerega nisem zapustil. Nisem jih hotel razočarati.
Izkazalo se je, da to ni neobičajno. Nezavestno sem naletel na prakso, ki jo ekonomisti imenujejo »predanost«, ki je takrat, ko stranka v konfliktu (v tem primeru s seboj) krepi svoj položaj z omejevanjem svojih možnosti. Tip, ki je prišel s to idejo Thomas Schelling, je dobil Nobelovo nagrado.
Po drugi strani sem nadaljeval z branjem Sports Illustrated.
Čiščenje sokov Stage 5: Triumph
Nekaj ur po tem, ko sem opravil 72-urni žig, sem jedel svojo prvo trdo hrano: vroč pes. Ne samo vroč pes - najboljši f @@ # $% in vroč pes, ki ga je kdajkoli pojedel. Kredit za fotografije: belchonock / iStock / Getty Images Do tretjega tretjega dneva sem padel za 10 funtov - večinoma vodno težo, po besedah Reilly in Roussell, čeprav je verjetno malo maščobe. Še pomembneje, nisem se počutil grozno.
Dan 3 se pogosto šteje za preboj dan s čiščenjem zagovornikov.
Zagotovo je bilo zame.
Počutil sem se manj "občutljiv", delal cel dan z mojo običajno količino energije, in medtem ko sem bil še vedno lačen, je bil manj intenziven, kot je bil v zadnjih dveh dneh.
Reilly in Roussell sta rekla, da je telo približno tri dni, da se prilagodi novim vzorcem porabe kalorij. Dan 1 in drugi dan še vedno poskuša ugotoviti, kje so odšli vsi sendviči. Do 3. dne telo ve, kje dobiva svoje kalorije (sok in skladiščena maščoba) in se ustrezno prilagodi.
Povedal mi je nekaj veteranskih sokovnikov, da če lahko prispete do 3. dne, lahko greš še veliko več. Kreatsov Sarshar je rekla, da je odšla 21 dni. Nisem imel razloga, da grem dlje.
Nekaj ur po tem, ko sem opravil 72-urni žig, sem jedel svojo prvo trdo hrano: vroč pes. Ne samo vroč pes - najboljši f @@ # $% in vroč pes, ki ga je kdajkoli pojedel. Moja čeljust boli pred žvečenjem in jasno na nekem nivoju sem zamudil točko, vendar je bil veličasten.
Čiščenje sokov sokov
Eden od razlogov, da so sokovi hitrosti so priljubljeni je, da imajo jasna pravila, in diete z jasnimi pravili se je lažje držati. Photo Credit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Skoraj dva tedna po čiščenju sem še vedno padel pet funtov.
Preostalih pet jih bom vrnil skoraj nazaj - to neizmerno vodno težo, kot sta dejala Reilly in Roussell.
Potrebno je bilo približno 48 ur, da se moje telo prilagodi rednemu časopisu za branje Sports Illustrated. Sedaj sem se vrnil, da ne berem teniških člankov.
Toda poleg izgube teže je bilo nekaj bolj zanimivih in upajočih se trajnejših sprememb.
Danes se še vedno bolj zavedam, kaj jem in pijem.
Vedno sem izenačil beljakovine z energijo, zdaj pa vem, da lahko ustvarim dovolj energije, da dobro deluje, ne da bi prehranjeval veliko beljakovin. Ali katera koli hrana, glede na to. Dokler je za kratek čas.
Roussell je dejal, da je eden od razlogov za dieto sokov priljubljen, je, da imajo jasna pravila, in diete z jasnimi pravili se je lažje držati.
Od eksperimentov sokov sem se znašel po novih, preprostih pravilih, kot so "samo sadje ali zelenjava za prigrizke". Tudi pri domači kruh jedem večerjo s salatne plošče, ki je manjša in ima manj hrane. Tudi to pomaga.
Ampak mislim, da to niso razlogi, zaradi katerih so se ljudje, kot sta moja prijateljica in Gwyneth Paltrow, navdušili nad sokovi.
Po mojem mnenju resnične koristi niso fizične. Psihološki so. In ne tako, kot bi pričakovali.
Tri ali trideset dni, ki jih je močno spremenila prehrana, so vložek časa, denarja in do neke mere trpljenja.
Ob koncu takšnega preizkusa ali kakršnega koli preizkusa volje obstaja naravna želja, da to pomeni nekaj. Oseba želi vzrejo. Nihče ne želi misliti, da je zapravil svoj čas ali denar ali energijo za nekaj, kar jim ni pomagalo postati boljša oseba. Tako se vrnejo k jedenju trdnih delcev, vendar so bolj zdrave.
Če obstaja čarobna lastnost, da postane sok, to je to: iluzija.
In za nekatere ljudi deluje.
