Asado je tradicionalna južnoameriška tehnika za kuhanje govejega mesa in drugih vrst mesa na žaru ali parili. Kitajski in filipinski kuharski kuharji so prilagodili tehniko priprave govejega in svinjskega praženega mesa, ki ga je enostavno pripraviti in hranljiva alternativa žaru na žaru na žaru. Ponudite svoj kitajski stil asado z osnovnim ocvrtim rižem in snežnim grahom zmešajte-frite za dobro zaobljen in hranljiv obrok.
Korak 1
Oljčno olje segrejte v ponev na srednji vročini.
2. korak
Svinjsko pečenje na vseh straneh oljčnega olja ob srednji visoki vročini.
3. korak
Dodajte sojino omako, zvezdasti janež, poper, sladkor, zdrobljen česen in čebulo zagozdite na ponev in ga pokrijte s tesno prilegajočim pokrovom.
4. korak
Zmanjšajte vročino na srednji in kuhajte svinjsko pečenko približno dve uri ali dokler pečenka ne razstavi vilic in doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita.
5. korak
Odstranite svinjsko pečenko iz ponev in jo pustite, da se ohladi.
6. korak
V majhni skledi napolnite kuhinjsko omako v cedilu skozi dve plasti sirnine.
Korak 7
Na ohlajeno svinjino narežemo s kuharskim nožem in razporedimo rezine na veliko posodo s potapljalno omako na strani.
Stvari, ki jih potrebujete
- Praženje svinjskega ramena
- Velika ponev
- 3 tbsp. ekstra svetlo oljčno olje
- 1 skodelica sojine omake
- 3 zvezdni janež
- Sveže mlet črni poper
- ? skodelica sladkorja
- 2 česna žlica, olupljen in zdrobljen
- 1 čebulo, olupljen in kvartiran
- Jekleni kolut
- Sirno blago
- Mala skleda
- Kuharski nož
Nasveti
- Zmehčite asado dripping s 3 žlici. prahu iz tapioke in ga služi kot potapljača omaka za svinjsko ali goveje meso.
