Glikemični indeks je merilo, kako se vaš krvni sladkor reagira na živila z ogljikovi hidrati. Nizka vsebnost glikemične kisline ne zvišuje ravni sladkorja v krvi toliko kot visoka glikemična živila. Izogibajte se visokim glikemičnim živilom, če imate razmere, ki vodijo do slabega krvnega sladkorja, kot so diabetes in metabolični sindrom. Stevia je ne-hranljivo sladilo, ki ne vpliva na krvni sladkor.
Glikemični indeks
Hrani se dodeli ocena, ki temelji na tem, koliko dvignejo raven sladkorja v krvi. Glukoza, čisti preprost sladkor, ima glikemični indeks 100 in velja za referenčno hrano. Rezultati pod 56 so za živila, ki se štejejo za majhna glikemična živila. Kikirikiji so primer nizke glikemične hrane. Rezultati med 56 in 69 se štejejo za srednja glikemična živila. Rozine so primer srednje glikemične hrane. Rezultati nad 70 so visoke glikemične hrane. Beli riž je visoka glikemična hrana.
Stevia
Stevia je naravni izvleček rastline v rodni družini in se v Južni Ameriki že več sto let uporablja kot sladilo. Stevia ne vsebuje ogljikovih hidratov in brez kalorij in zato ima glikemični indeks nič. Ocena ničelnega glikemičnega indeksa pomeni, da jemanje zdravila Stevia ne bo zvišalo krvnega sladkorja.
