S stopnjami preventivnih bolezni, ki se vsako leto povečujejo, se morda iščete za povečanje količine hranilnih snovi v vaši prehrani. Predhodne raziskave kažejo, da lahko spojine v hrani, imenovani fitokemikalije, zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni, kot so hipertenzija, diabetes in rak, v skladu s Stanford Medicine. Indole so razred fitokemikalij, povezanih s preprečevanjem raka. Preden spremenite svojo dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom, da boste povečali vnos indola.
Rak
zdravnik s pacientom Photo Credit: Alexander Raths / iStock / Getty Images V teku je raziskava, ki ocenjuje vlogo prehrane pri razvoju bolezni. Znanstveniki nenehno odkrivajo, kako lahko vaša prehrana prepreči ali vodi v stanje bolezni. Študije kažejo, da imajo fitokemični indol-3-karbinol koristi proti raku. Rak se pojavi, ko nenormalne celice rastejo na nekontroliran način. Običajno celice prehajajo skozi proces programirane smrti celice, znane kot apoptoza. Rakove celice rastejo in širijo, ker se lahko izognejo apoptozi.
Koristi
sveže zelje Foto Credit: matthewennisphotography / iStock / Getty Images Montaža prehrambenih študij kaže na povezavo med porabo visokokakovostnega vnosa križnih zelenjadnic in zmanjšanim tveganjem za nastanek raka. Indole so pokazali, da izvajajo anti-kancerogeno dejavnost. V študiji, objavljeni v decembrski izdaji iz leta 2004 "The Journal of Nutrition", Indole-3-karbinol zavira celice raka prostate. Študija je zaključila, da poleg drugih laboratorijskih študij obstajajo tudi številni dokazi, da lahko indol-3-karbinol pomaga pri preprečevanju in zdravljenju raka prostate. V skladu s "IARC Priročnikom za preprečevanje bolezni" so druge študije ugotovile podobne rezultate tudi pri raku dojk in raku debelega črevesa.
Bogati viri
bok choy na števcu Photo Credit: olgakr / iStock / Getty Images Raziskave kažejo, da lahko jedo dieto, bogato s sadjem, zelenjavo in žitnimi zrnami, pomaga zmanjšati tveganje za raka in druge bolezni. Kruhova zelenjava zagotavljajo bogat vir indola. Med njimi so brstični ohrovt, brokoli, bok čoj, zelje in repa. Preden boste povečali vnos krmnih rastlin, se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem, če imate motnjo ščitnice. Cruciferous zelenjava so znana kot goitrogeni, ki so hrana, ki lahko zavira delovanje ščitnice.
Drugi fitokemikaliji
sveža korenje Fotografija Credit: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images Če iščete povečati količino fitokemikalij v vaši prehrani, obstajajo tudi druge, o katerih bi morali vedeti. Allicin, fitokemična s protimikrobnimi lastnostmi, se nahaja v česnu in čebuli. Karotenoidi delujejo kot antioksidanti, ki ščitijo vaše celice. Lahko jih dobite iz špinače, pomaranč, paprike, korenja in paradižnika. Lutein lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka dojke in bolezni srca. Zelena listnata zelenjava so bogat vir. Likopen lahko zmanjša tveganje za srčni infarkt in rak. Če ga najdemo predvsem v paradižnikih.
