Medtem ko lahko nekateri gurus-diete diete ogljikove hidrate kot korenine vseh užitnih zlo, resnica je, da vaše telo potrebuje ta hranila, da delujejo pravilno. Če vaša prehrana ne vsebuje ogljikovih hidratov, bi se lahko počutili prepogosto in se soočile z različnimi zdravstvenimi težavami. Namesto da bi se izognili ogljikovim hidratom, si prizadevajte, da jih dobite iz zdravih, nepredelanih virov, ki prav tako zagotavljajo veliko vitaminov in mineralov.
Energija Crash
Ogljikovi hidrati so primarni vir energije vašega telesa, zato se boste morda počutili počasi, če jih ne boste pojedli dovolj. Vaše telo pretvori ogljikove hidrate v obliki sladkorja, imenovanega glukoza, ki jo uporablja za takojšnjo energijo. Prav tako hrani prekomerno glukozo kot glikogen v mišicah in jetrih za kasnejšo uporabo, na primer med vadbo. Zato lahko hitro potegnete na hojo ali jog, če se izgubite od ogljikovih hidratov. Glukoza je tudi prednostno gorivo vaših možganov, tako da lahko pride do težav pri koncentriranju.
Prebavne stiske
Fiber je pomembna vrsta ogljikovih hidratov, ki je v povprečni ameriški prehrani manjka. Potrebujete vlaknine, ki pomagajo pri prebavi in se lahko zamašijo z nizkim vnosom. Diete z nizko vsebnostjo vlaknin so povezane tudi z divertikulozo, pogoj, v katerem nastanejo majhne vrečke v debelem črevesu, ki lahko povzročijo brazgotinjenje v krvi in krči. Te vreče lahko tudi ujamejo koščke blata, kar vodi do divertikulitisa, bolezni, ki jo simptomi okužbe in vnetje debelega črevesa. V redkih primerih je lahko divertikulitis dovolj resen, da zahteva hospitalizacijo.
Možne težave s ledvicami
Ko je zaloga ogljikovih hidratov nizka, vaše telo ustvari dodatne ketone, ki so maščobni stranski proizvodi, ki zagotavljajo alternativni vir goriva. Ketoni so strupeni v velikih količinah, tako da morajo ledvice delati težje kot običajno, da jih izpahnete iz vašega sistema. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so prav tako zelo visoke v beljakovinah, kar ustvarja dodaten stranski produkt, ki ga mora vaše telo iztiskati. Ti učinki lahko prekomerno obremenjujejo ledvice, kar lahko povzroči resno škodo.
Ogroža zdravo pot
Dnevna vrednost ogljikovih hidratov v prehrani 2.000 kalorij je 300 gramov, v primerjavi s samo 65 grami maščobe in 50 gramov beljakovin. Rafinirani izvlečki iz ogljikovih hidratov, kot so beli kruh, beli riž in pecivo, so kratki za vlakna, vitamine in minerale, pa tudi krušijo vaš krvni sladkor, ker se hitro absorbirajo v krvni obtok. Za bolj zdravo uživanje ogljikovih hidratov se obrnite na cela zrna, kot so cela pšenica ali rdeči kruh, rjavi riž, ovsena kaša in kokice. Sadje in zelenjava sta tudi hranilni viri ogljikovih hidratov, zato jih vključite v vsak obrok.
