Izbira pustega mesa in neokrnjene perutnine brez kože pripomore k zmanjšanju vnosa celotnega kalorij, hkrati pa izpolnjuje vaše dnevne potrebe beljakovin. Večina odraslih jedo več kot le 1 utežni delež mesa ali perutnine. Po MedlinePlusu je ena od velikosti mesa ali perutnine približno velikost dlani ali krova ali kart, kar je približno 3-unce.
Meat Cuts
Močnejše meso bo vsebovalo manj kalorij kot veliko maščob. Kredit za fotografije: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Leaner meso na splošno vsebuje manj kalorij kot meso z visoko vsebnostjo maščob - ker medtem ko beljakovina zagotavlja 4 kalorije na gram, maščoba vsebuje 9 kalorij v gramih. Po podatkih Nacionalne podatkovne baze hranil za kmetijstvo v ZDA za standardno referenco, 1 unča 90-odstotne puste goveje meso vsebuje 92 kalorij, in 1-unča kos brez kosti, pusto svinjsko ledvic zagotavlja samo 37 kalorij.
Perutnina šteje
Brezkrvna, neprebrana purana ali piščanec je nizko kaloričen način za zadovoljitev dnevnih kaloričnih potreb. Fotografiranje: beti gorse / iStock / Getty Images Jedo brez kože, nepredelane piščančje ali puranje je nizko-kaloričen način za izpolnjevanje dnevnih potreb beljakovin. Na primer USDA poroča, da 1 unč piščančjih prsi brez kože vsebuje 34 kalorij, in pusto puranje pa vsebuje le 32 kalorij v vsakem 1-unčnem deležu. Ampak prehranjevanje perutnine s kožo ali izbira praženih - še posebej ocvrtih - perutnine bistveno povečuje vsebnost kalorij v vašem obroku.
Zdravstveni vidiki
Rezano meso z mesom na kosih je veliko natrija. Fotografije: Jack Puccio / iStock / Getty Images Meso z visoko vsebnostjo maščob ni samo večje v kalorij, temveč je na splošno bogato z nasičenimi maščobami in prehranskim holesterolom, kar znatno poveča tveganje za srčno bolezen, ko preveč porabite takšno meso. Visoko predelani mesni izdelki, na primer narezani kosmiči, so na splošno visoki pri dietnem natriju, kar lahko poveča vaš krvni tlak. Zato izberite koščke kosov perutnine in mesa z malo maščobnimi marmorji ter namesto predelanih mesnih jedi vzemite sveže ali zamrznjene meso in perutnino.
Vsebnost beljakovin
Skoraj vse kalorije v pustem mesu in perutnini brez kože so iz prehranskih beljakovin. Fotografije: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Skoraj vse kalorije v pustem mesu in perutnini brez kože so iz prehranskih beljakovin. Na primer, 25 od 37 kalorij v 1 unčo vitkega svinjskega ledja je iz beljakovin, 25 od 32 kalorij v pusti purani pa so beljakovinske kalorije. Zato jemo pusto meso in perutnino odličen način za zadovoljitev dnevnih potreb beljakovin in nadzor nad celotnim vnosom kalorij. Medicinski inštitut poroča o priporočenem prehranskem dodatku, ali RDA, saj so beljakovine 46 gramov za ženske, 56 gramov za moške in 71 gramov beljakovin na dan med nosečnostjo in dojenjem.
