Vitamin E sestavljajo naravno prisotne maščobne topne spojine, ki telesu dajejo pomemben antioksidant. Številne koristi so bile povezane z vitaminom E, ki ga najdemo v številnih običajnih živilih, kot so mandlji, olje pšeničnih kalčkov, sončnična semena in brokoli. Na voljo je tudi kot prehranski dodatek.
Selen je pomemben del celotnega zdravja. Mineralni selen v sledeh se združuje z beljakovinami, da bi ustvarili selenoproteine, za katere je bilo dokazano, da imajo pomembne celične prednosti. Vsakodnevna hrana vsebuje selen, vključno s tuni, govedino, purani, jajci, rižem in sirom.
Vitamin E in koronarna srčna bolezen
Na podlagi informacij, objavljenih v "Sodobni prehrani v zdravju in boleznih", so številne študije "in vitro" pokazale, da vitamin E vpliva na oksidacijo lipoproteinov holesterola nizke gostote. Verjamemo, da hranilna snov vitamina E zavira ta proces, ki nepreverjeno lahko sproži aterosklerozo, vaskularno bolezen. Zdi se, da imajo ženske največ koristi od rutinskega dodajanja vitamina E. Podatki iz poročila iz leta 2005 IM Lee in kolegov iz "The Journal of the American Medical Association" so pokazali, da je klinično preskušanje, ki je vključevalo 40.000 zdravih 45 let starih žensk, pokazalo 24-odstotno zmanjšanje števila smrti zaradi kardiovaskularne bolezni, pri ženskah, starih 65 let in več 49-odstotno zmanjšanje, kot tudi 26-odstotno zmanjšanje nesrtnih srcnih napadov. Nekatera vprašanja še vedno obsegajo splošno učinkovitost vitamina E na koronarni bolezni srca. Količina rutinskega vnosa vitamina E je pod nadzorom in preveč vitamina E morda nima vpliva na bolezen, ki temelji na nacionalnem zdravstvenem zavodu ali NIH.
Vitamin E in rak
Podatki raziskave iz epidemiološkega povzetka iz leta 1998 J.M. Chana et al., V "Seminarji v biologiji raka" kažejo, da lahko vitamin E pozitivno vpliva na boj proti raku, kot so dojke ali prostata. Medtem ko je večina raziskav še vedno neusklajenih in neskladnih, so pokazali, da antioksidanti vitamina E ščitijo celice pred škodljivimi prostimi radikali, ki so lahko rakavi ali pomagajo pri razvoju raka. Druga korist vitamina E je promocija zdravega imunskega sistema, potrebnega za zaščito telesa pred škodljivimi kancerogenezami. Po mnenju NIH lahko moški, ki kadijo, in tisti, ki so prenehali, lahko uživajo z dodatkom vitamina E, saj so se stopnje raka prostate v tej skupini dramatično znižale v študiji po 400 ie vitamina E dnevno.
Selen in ščitnica
Raziskave H. Derumeaux in sodelavci, objavljene v "Evropskem Journal of Endocrinology" leta 2003, kažejo, da selen lahko počasi ali zaustavi povečanje ščitnice. To razmerje med selenom in ščitnico je bilo ugotovljeno med poskusom študije, da bi ugotovili, ali lahko dodajanje selena pomaga pri pomanjkanju joda, kar je pogost pojav v državah v razvoju. Jod je potreben za delovanje ščitnice. Ljudje, ki trpijo zaradi pomanjkanja joda, so v nevarnosti za težave s ščitnico, kar je po mnenju NIH poslabšalo pomanjkanje selena. Zdrava raven selena je koristna za pomanjkanje joda in posledično ščiti težave s ščitnico, kot so gobovi.
Dodatek selena
Slaba prehrana in določena bolezen sta bili povezani s pomanjkanjem selena. Keshanova bolezen se pojavi pri otrocih, ki imajo pomanjkanje selena in povečano srce, glede na NIH. To običajno vodi do slabe funkcije srca in naredi telo šibko in dovzetno za bolezen. Nadomestitev lahko pomaga pri obnavljanju ravni selena pri bolnikih in pomaga pri absorpciji osnovnih hranil.
Selen je lahko koristen pri spodbujanju splošnega zdravja in bi lahko bil ključ za preprečevanje raka. Raziskave, ki jih je leta 2001 poročalo G. F. Combs, Jr. v "Prehrana in rak", kažejo, da lahko povečane ravni priporočenega prehranskega dodatka selena zagotovijo ugodne zdravstvene učinke. Takšne ugotovitve lahko zahtevajo ponovno presojo prehranskih smernic.
