Del skupine za sadno hrano, grozdja in borovnic prispeva k 1,5 do 2 skodelicam sadja, priporočenim vsak dan, v skladu s smernicami USDA. Poleg svoje relativno nizke kalorične vsebnosti skodelica grozdja in borovnic vsebuje 104 in 84 kalorij. Borovnice in grozdje imajo skupne koristi za zdravje zaradi svoje podobne vsebnosti hranil. V prehrano vključite živila kot vir vitamina K in koristne antioksidante.
Vitamin K
Grozdje, visi na vinski trti Photo Credit: Alberto Bogo / iStock / Getty Images Grozdje in borovnica tako povečata vnos vitamina K, ki je bistveno hranilo. Vaše telo se zanaša na vitamin K, ki podpira zdravo koagulacijo krvi ali strjevanje, kar je proces, potreben za zmanjšanje izgube krvi po poškodbi tkiva. Vitamin K aktivira tudi encime znotraj celic in njegova vloga pri aktivaciji encimov podpira zdravje kosti in pripomočke pri razvoju novih celic. Skodelica borovnic ponuja 28,6 miligrama vitamina K, kar predstavlja 23 in 32 odstotkov dnevnih potreb vitaminov K za moške in ženske. Grozdje vsebuje nekoliko manj vitamina K, pri 22 mikrogramov na skodelico. To zagotavlja 18 odstotkov dnevnih potreb vitamina K za moške in 24 odstotkov za ženske.
Vsebina antocianina
Borovnica, ki raste na podružnici Photo Credit: prodrive2002 / iStock / Getty Images Borovnice in grozdje dolgujejo svojim bogatim barvam vsebnost antocianina. Antocianini nudijo antioksidativno zaščito za vaša tkiva. Ker oksidativna poškodba - vrsta celične poškodbe, ki jo preprečijo antioksidanti - igra vlogo pri razvoju raka, bolezni srca in drugih kroničnih bolezni, lahko poraba antocianinov zmanjša tveganje za nastanek bolezni. Antocianini pomagajo počasno rast tumorjev in preprečujejo angiogenezo - rast novih krvnih žil za razvoj raka nafte - navaja Pennington Nutrition Series, publikacija, ki jo je izdal Biennološki raziskovalni center Pennington. Antocianini se lahko bojijo tudi bolezni srca in nevrodegenerativnih motenj.
Ugodni resveratrol
Ženska, ki drži kup zelenega grozdja Photo Credit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Grozdje in borovnice ponujajo tudi nekatere koristi za zdravje zaradi vsebnosti resveratrola. Kot antocianini resveratrol deluje kot antioksidant, ki varuje pred celičnimi poškodbami. Medtem ko je potrebno več raziskav, da bi se naučili, kako učinkovito deluje, ima resveratrol potencialne aktivnosti proti raku. Pomaga spodbujati zdravo rast celic, deluje, da zmanjša izpostavljenost vaših celic rakotvornim snovem in se bori proti vnetjem, ki bi sicer prispevala k razvoju raka.
Vročanje nasvetov in predlogov
Ovseno kašo z borovnicami Photo Credit: Sally Scott / iStock / Getty Images Jagode in grozdje ponujajo vsestranskost v kuhinji. Poskusite dodati borovnice v vročo ali hladno žito, ali pa pecite borovnice, skupaj z mešanico ovsa, nemastnega mleka in beljakovin, za zdravo, pečeno ovseno kašo. Dodate lahko peščico borovnic za sadne pijače ali lahko združite borovnice, špinačo, sesekljane veggije in medena-gorčico vinaigrette za sladko, okusno solato. Uživajte v grozdju, ki je surovo prigrizek ali pa jih zamrzujte za osvežilno nego v toplejših mesecih. Poskusite z dodajanjem narezanega grozdja na tune ali piščančje solate ali jih uporabite v sendvičih in oblogah.
