Zdrava prehrana vsebuje beljakovine, ki jih vaše telo razbije v svoje sestavne dele ali aminokisline. Aminokisline igrajo različne vloge pri rednem delovanju telesa, vključno s pomočjo pri razgradnji hrane ter ustvarjanju in popravljanju telesnega tkiva. Tipična uravnotežena prehrana vsebuje vrste beljakovin, ki jih potrebujete za pridobitev vseh aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje.
Esencialne aminokisline
Vaše telo mora pridobiti devet vrst aminokislin iz hrane, ker jih ne more proizvajati. Te devet amino kislin, imenovane esencialne aminokisline, so levcin, histidin, izolevcin, valin, metionin, triptofan, fenilalanin in treonin.
Nenasilne aminokisline
Vaše telo uporablja tudi druge aminokisline, vendar teh ne potrebujete, ker jih vaše telo proizvaja naravno. Te neobstojne aminokisline vključujejo asparagin, alanin, asparaginsko kislino in glutaminsko kislino. Descriptors "essential" in "nonessential" se nanašajo le na to, ali morate te aminokisline dobiti v prehrani, ne pa, ali so potrebni za normalne procese telesa, ki jih je vseh 13.
Pogojne aminokisline
Preostala kategorija aminokislin se imenuje "pogojna", ker niso vedno potrebna. Ampak, če imate določene bolezni ali visok stres, lahko vaše telo zahtevajo. Pogojne aminokisline vključujejo arginin, tirozin, cistein, glutamin, ornitin, glicin, serin in pralin.
Pomembnost
Vsi viri živalskega in rastlinskega izvora vsebujejo nekaj beljakovin, vendar vsi ne zagotavljajo enakih vrst aminokislin. Če sledite tipični uravnoteženi prehrani, morate v svoji prehrani imeti dovolj raznolikosti za dobavo različnih aminokislin. Vendar, če sledite prehrani, ki omejuje nekatere vire beljakovin, boste morda morali najti nadomestne vire beljakovin, ki nadomestijo določene aminokisline, ki jih nima prehrane. Na primer, živalski proteini ali meso vsebujejo vse nujne aminokisline, ki jih potrebuje vaše telo. Toda to predstavlja problem za vegetarijance in vegane, ki morajo najti rastlinske vire, ki oskrbujejo ne glede na to, katera esencialna aminokislina jim manjka. Soja in kinoa sta dve pogosto porabljeni rastlinski hrani, ki vsebujejo popolne beljakovine.
Premisleki
Če imate netipično prehrano, se posvetujte z zdravnikom ali nutricionistom, ki vam pomaga pri načrtovanju prehranjevalnega načrta, ki bo zagotovil vsa hranila, ki jih vaše telo potrebuje, vključno z esencialnimi aminokislinami. V nasprotnem primeru vključite v svojo prehrano različne viruse z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so ribe, perutnina, pusto govedino, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, semena, stročnice in oreški. Priporočeni vnos beljakovin je 46 gramov na dan za ženske in 56 gramov na dan za moške.
