Pri kampiranju lahko imate le ogenj za kuhanje hrane. To običajno zahteva, da vi - ali posebna naprava - dolgo časa zadržite lonec ali pan v ognju. To delo pa je mogoče odstraniti s folijami in kuhati svoj obrok neposredno na premogih. Glavni previdnostni ukrepi pri uporabi te metode morajo biti pozorni na ogromno toploto in zagotoviti, da hrana v pakiranju ostane vlažna.
Previdnostni ukrepi
Ker boste folijo zapakirali neposredno na premog, je toplota skrb. Vedno se prepričajte, da imate dolge palice, klešče ali ognjevarne palčke, da odstranite paket iz ognja. Nikoli ne poskušajte odstraniti paketa z rokami. Prezračite paket in pustite, da izpusti nekaj minut pred odprtjem; to bo zmanjšalo tveganje za opekline s paro. Uporabite težko folijo ali dvojno plast listov, da zagotovite, da se vrečka ne prebija in pusti v pepelu.
Ohranjanje piščančjega vlaža
Kljub temu, da bo folijski paket ostal v nekaj vlagi, se bo posušilo, ko bo kuhano na vročih premogih. Da bi to preprečili, piščančje prsi premazujte v olju, da boste ohranili vlago in dodajte malo olja v paket. Kuhanje piščanca z zelenjavo, kot so korenje, čebula, krompir in paradižnik, bo v proces kuhanja dodal tudi vlago.
Priprave
Boy Scout Trail, spletna stran virov za Cub in Boy Scouts, predlaga, da namakate papirnato brisačo v vodo, nato pa jo posodite med dva dela folije, da ustvarite osnovo vašega paketa. To naj bi zagotovilo celo kuhanje in preprečilo, da bi piščanec pekel. Olje folijo in postavite piščanca na eno stran folije stanja. Na vrhu razporedite katero koli zelenjavo in po želji vzemite s soljo in poprom. Zložite folijo čez piščančje prsi in tesno prepletite preostale stranice, da ustvarite vrečko.
Kuhanje
Izberite del ognjevarnega tira, ki je začel umreti navzdol in kjer ni prisotnih aktivnih plamenov. Paket postavite neposredno na vroče premaze - vidno plamen povzroči, da piščanec spali. Kuhajte ga približno 15 minut na eni strani; potem ga obrnite in kuhajte na drugi strani, dokler ne končate. Piščanec mora biti bela in trdna ter imeti notranjo temperaturo najmanj 165 stopinj Celzija. Pazljivo odstranite paket iz ognja, pokažite film folije in pustite, da se počiva nekaj minut pred vročitvijo.
