Obstaja veliko zdravstvenih koristi, povezanih s pitjem zelenega čaja, vendar je večina splošnih študij pokazala koristi z dvema do tri skodelice na dan. Pri različnih učinkih zelenega čaja z ljudmi ni bilo trdnih zaključnih študij, zato je večina špekulacij na podlagi znanosti, ki že poznajo njegove sestavine, kot so polifenoli, antioksidanti in epigalokatehin galat ali EGCG. Več raziskav je treba izvesti, da bi podprli kakršnekoli definirane zdravstvene koristi zelenega čaja.
Izguba teže
Polifenoli v zelenem čaju so bili povezani z rahlim povečanjem metabolizma v mirovanju, kar lahko vodi v izgubo teže. Tipični odmerek je približno dve do tri skodelice čaja, ki vsebujejo približno 240 do 320 mg polifenolov. V študiji, objavljeni v American Journal of Clinical Nutrition, so raziskovalci ugotovili, da ekstrakt zelenega čaja, kombinacija EGCG in kofeina, bistveno poveča presnovo in poveča oksidacijo maščob v primerjavi s samo kofeinom ali placebom.
Rak
Zeleni čaj vsebuje močne antioksidante, ki pomagajo odstraniti proste radikale iz telesa. Prosti radikali so zelo reaktivne molekule, ki medsebojno delujejo z drugimi, da bi morebiti tvorili škodljive rakave celice. Antioxidanti stabilizirajo te reaktivne molekule z doniranjem elektronov prostemu radikalu, ki moti verižno reakcijo. Čeprav obstajajo pozitivna povezava z zelenim čajem in preprečevanje raka, je treba izvesti natančnejše študije.
Holesterol
Lastnosti zelenega čaja so pokazale, da znižujejo raven holesterola in trigliceridov. Medicinski center University of Maryland poroča, da raziskovalci verjamejo, da pitje treh skodelic zelenega čaja na dan zmanjša tveganje za srčni napad za 11 odstotkov. Vendar pa raziskovalci ne vedo, katera specifična sestavina zelenega čaja povzroča zmanjšanje holesterola.
Ateroskleroza
Ateroskleroza je utrjevanje arterij, ki jih običajno povzroča nastajanje holesterola. Poveča hipertenzijo, ki je znana tudi kot tihi morilec, ker nima skoraj nobenih simptomov. To lahko privede do bolezni srca, srčnega infarkta in možganske kapi. Ker se je pokazal, da zeleni čaj zmanjša raven holesterola, se izboljša stanje ateroskleroze. Prosti radikali lahko prispevajo k resnosti ateroskleroze, zeleni čaj pa vsebuje antioksidante, ki pomagajo stabilizirati in odstraniti proste radikale.
Vnetje
Študija z University of Michigan je pokazala, da EGCG v zelenem čaju lahko zmanjša simptome, povezane z revmatoidnim artritisom. Pri uporabi izoliranih sinovialnih fibroblastnih celic pri ljudeh z revmatoidnim artritisom je EGCG zaviral prostaglandin, kar povzroča vnetje sklepov. Prihodnje študije z živalmi so v pripravi, z ambicijami za preizkušanje učinkov zelenega čaja pri ljudeh.
