Jetra je majhen trombocitni organ, ki ima veliko funkcij: krv, ki zapušča želodec in tanko črevo, prehaja skozi njo. Uravnava večino kemikalij, najdenih v krvi, in proizvaja žolč, ki razgrajuje maščobe za prebavo. Jetra pomaga odstraniti odpadne proizvode iz telesa, proizvaja različne beljakovine in holesterol ter pretvarja presežne glukoze v glikogen za energijo. Bolezni jeter lahko povzročijo različne bolezni, ki segajo od hepatitisa do ciroze. Na voljo so izdelki, ki lahko pomagajo zdraviti in izboljšati delovanje jeter.
Sadje in zelenjava
Raziskovalci v Fundaciji Georgea Mateljana, neprofitne strani, namenjene zdravemu prehranjevanju, poročajo, da sadje in zelenjava vsebujeta večino hranil, potrebnih za optimalno zdravje jeter. Ker ima jetra tudi izločiti strupene kemikalije iz krvi, je ekološko pridelano sadje in zelenjava boljše za jetra, ker zagotavljajo manj kmetijskih kemikalij, ki jih jetra potrebujejo. Dr. Sandra Cabot, avtorica The Diet Cleansing Diet, pravi, da bi 30 do 40 odstotkov dnevne prehrane moralo priti iz temno zelene listnate zelenjave in surovega oranžnega, rumenega, rdečega in vijoličnega sadja in zelenjave, za maksimalno učinkovitost jeter.
Maščoba
Medtem ko se tisti, ki poskušajo zdraviti ali izboljšajo delovanje jeter, se morajo izogibati oljni in maščobni hrani, dobre maščobe, ki lahko pomagajo pri delovanju jeter, vključujejo avokado, ribe, stročnice in semena. Dr Cabot pravi, da lahko olja iz črnih tekočih semen, spirulina ali lecitina pomagajo izboljšati zdravje jeter. Dobre maščobe lahko pomagajo zgraditi celične membrane, ki ščitijo jetrne celice.
Žveplo
Živila, ki vsebujejo žveplo, lahko pomagajo pri podpori sposobnosti jeter za predelavo strupenih kemikalij. Žveplo je ena od molekul, ki pomaga jetrni razstrupljevanju različnih zdravil na recept, pesticidov in onesnaževal iz okolja. Jajčni rumenjak, česen in čebula so visoko vsebnost žvepla. Krompirjeva zelenjava, kot so brokoli, cvetača, zelje in kale, so tudi dobri viri žvepla.
Začimbe
Različne začimbe lahko pomagajo povečati imunske funkcije jeter, med njimi so kurkuma, sladkarije in cimeta.
Tekočine
Tekočine so bistvenega pomena, da omogočajo, da jetra izločijo kemikalije in toksine iz telesa. Dva litrov tekočine dnevno iz virov, kot so voda, čaji in surovi sokovi, lahko pomagajo vzdrževati in obnavljati pravilno delovanje jeter, medtem ko pomagajo ledvicam in koži, da odstranijo toksine. Za tiste, ki imajo poškodbe jeter, lahko vodni filter z polnili ogljikovih blokov odstranjuje škodljive parazite in kemikalije, ki so pogosto prisotni v komunalnih vodovodih in ustekleničeni vodi.
