Sveža zamrznjena koruza dodaja barvo, teksturo in naravno sladkost do katerega koli obroka. Večina zelenjave je zamrznjena takoj po žetvi, saj je to takrat, ko je njihova hranilna vrednost na najvišji ravni, ugotavlja Medicinski center Univerze v Marylandu. Vrelo zamrznjeno koruzo, popolnoma potopljeno v vodo, dokler ni mehka, je odličen način za uničenje tega zdravega začetka. Vendar pa kuhanje zamrznjene koruze ni zapleteno. Z ustrezno metodo, blanširanjem in skrbnim časom lahko v nekaj minutah hranite hranljivo in okusno poslikavo.
Korak 1
Postavite majhen do srednji lonec na peč in ga napolnite z največ 1 ali 2 centimetri vode. Z vodo zavrite vodo. Pomembno je, da v posodi ne damo dovolj vode, da bi pokrivali koruzo.
2. korak
Dodamo zamrznjeno koruzo. Ta metoda deluje z obema koruza na koruzi in ohlapno koruzo; samo prilagodi velikost lonca, tako da lahko koruza na plitvini kuhamo v enem sloju. Poskrbite, da voda ne pokriva koruze; ne želite kuhati koruze, ki je popolnoma potopljena v vodo.
3. korak
Poskrbite, da se koruza premika z mešanjem ali obračanjem in preureditvijo med kuhanjem. To preprečuje popolno potopitev več kot nekaj sekund hkrati, kar pomaga pri ohranjanju svoje teksture, okusa in hranilnih snovi, v nasprotju z vreliščem, ki je popolnoma potopljena. Loose corn je treba storiti v največ treh do petih minutah. Koruza na plavuti lahko traja do pet do sedem minut.
4. korak
Preizkusite za donost z vilico. Koruza mora biti nežen, vendar ne kašast.
5. korak
Iztresite koruzo v cedilo in jo pustite, da okusite s soljo, poprom ali kakšnimi začimbami.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pot
- Voda
- Lesena žlica
- Sita za cevke ali mrežice
- Sol, poper ali začimbe
Nasveti
- Dodamo sesekljano rdečo in zeleno papriko, čebulo in odcejene, črni fižol v konzervah, da odstranite koruzo za hitro in barvno stransko krožnik.
Opozorila
- Nikoli ne prevrnite koruze, ker se bodo njegovi naravni sladkorji pretvorili v škrob, kar bi ustvarilo neprijetno kašasto teksturo.
