Bolezen žolčnika povzročajo nekateri dobro poznani mehanizmi, kot so tvorba žolčnika in bakterijska okužba. Vedno se žolčnik vneto in boleče, še posebej, ko je prisiljen izločiti žolč z metabolizmom maščob, zato maščobna obroka pogosto povzroča napad "žolčnika". Zdravnik v poznih šestdesetih letih je ugotovil, da simptome žolčnika lahko povzročijo tudi alergije na hrano, in je priporočil izločanje prehrane, da določi, katera živila. Po določitvi alergij na živilih so simptomi bolnika izginili, mnogi pa so se lahko izognili operacijam žolčnika. Če jemljete trebušne bolečine po obroku, se posvetujte s svojim zdravnikom.
O bolezni žolčnika
Vaš žolčni žleb je namenjen zbiranju žolča iz jeter, koncentriranju in shranjevanju, nato pa ga iztisnite v tanko črevo, da začnete proces presnove maščevja. Bolezni jeter, neuravnoteženost holesterola, hormonska motnja in drugi dejavniki lahko privedejo do nastanka žolčnih kamnov, ki so kristalinični izločki iz holesterola, žolčnih soli, bilirubena in kalcija. Večina žolčnih kamnov je drobnih in asimptomatičnih, nekateri pa lahko rastejo in blokirajo žolčne kanale. Poleg tega bakterijske in virusne okužbe vaše krvi, želodca in jeter lahko povzročijo okužbo žolčnika. Ne glede na mehanizem, bolezen žolčnika vključuje vnetje in intenzivno bolečino, ki se imenuje holecistitis.
Simptomi holecistitisa
Cholecystitis običajno ne vključuje stalnih simptomov. Namesto tega se napadi žolčnika po obroku prehranjujejo, običajno iz maščobnih živil in pogosto zvečer. Napadi žolčnika vključujejo intenzivne zgornje desne trebušne bolečine, slabost, bruhanje, izguba apetita, napenjanje in drisko. Po Harrisonovih načelih interne medicine se v Združenih državah vsako leto izvaja skoraj 500.000 operacij odstranjevanja žolčnika, kar za večino ljudi odpravi večino simptomov, vendar še vedno trpi za 15 odstotkov hudih simptomov, tudi brez žolčnih žebljev, kar je enigma imenovani post-cholescystectomy sindrom. Nadalje, odstranitev organa, ki je tako pomemben za zdravo prebavo, ima resne dolgoročne posledice, tudi če operacija omogoča kratkoročno olajšanje.
Holecistitis in alergije na hrano
Čeprav žolčni kamni in bakterijske okužbe povzročajo simptome in morda zahtevajo kirurško poseganje, Dr. James Breneman je leta 1968 odkril, da znaten delež simptomov žolčnika povzročijo alergije na hrano. Dr. Breneman, ki je bil predsednik sedanjega ameriškega koledža za alergijo in imunologijo, je opazil, da so tudi ljudje, ki so odnesli žolčne žlice, trpeli zaradi močnih simptomov po jedi določene hrane. Po svoji knjigi "Osnove alergije na hrano" je preučeval 69 primerov in ugotovil, da so vsi alergični na določena živila, in ko so bili identificirani, so bili vsi njegovi bolniki v nekaj dneh do tednov brez simptomov. Opozoril je, da so jajca, svinjina, čebula, piščanec, purani, mleko, kava in pomaranče najbolj alergena živila, ki so povzročila vnetne reakcije v žolčniku.
O dieti izločanja
Dr. Breneman je uporabil prehransko eliminacijo za določitev alergenih živil, ki vključuje identifikacijo živil, ki povzročajo škodljive učinke metode preskušanja in napake, ki jih odstranjujejo in jih ponovno uvedejo po nekaj tednih ter opozarjajo na spremembe v simptomatologiji. Na primer, če sumite, da bi jajca povzročila težave, jih boste odstranili iz vaše prehrane dva do štiri tedne in ugotovili, ali se vaši simptomi odpravijo. Če to storite, bi ponovno uvedli jajca v vašo prehrano in upoštevali kakršne koli škodljive spremembe. Alergena živila, določena z izločitvenih diet, lahko potrdimo tudi z alergijskim testiranjem kože. Dr. Breneman je opazil tudi, da lahko metaboliti in toksini iz zdravil povzročijo simptome žolčnika, ne samo živila.
