Diet za ogljikovih hidratov je zasnoval duh moža in žene dr. Rachael Heller in dr. Richard Heller. Knjiga je prvič objavljena leta 1993, temelji na predpostavki, da je veliko ljudi zasvojenih z ogljikovi hidrati, kar vodi v nestabilen krvni sladkor in energijo ter končno privede do povečanja telesne mase. Medtem ko prehrana ogljikovih hidratov odvisnik ne omejuje izbire hrane, kot so nekateri drugi načrti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, morate svojo prehrano osnovati na nekaterih živilih in se izogibati drugim.
Izberi beljakovine
Ko sledite Dietni prehrani ogljikovih hidratov, jeste trije obroki dnevno. Vaša prva dva sta strogo nadzorovana in pravilo št. 1 je vključiti beljakovine v teh obrokih. Beljakovine lahko prihajajo iz mesa, perutnine, rib in mlečnih izdelkov z veliko maščobami, ugotavlja John McDougall iz Zdravstvenega in zdravstvenega centra Dr. McDougall's. Zato lahko v teh dveh obrokih jedo piščanca, puranje, goveje meso, svinjino, jagnjetino, vse vrste rib, vegetarijanske mesne zamenjave ali sir.
Zelena stvar
Medtem ko prva dva obroka dneva ne vsebujeta škrobnih ogljikovih hidratov, lahko imate nekaj ogljikovih hidratov v obliki solate in zelenjave. Poiščite vlaknaste predmete in zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so špinača, zelje, kale, šparglje, brokoli, cvetača, bučke in gobe. Izogibajte se škrobne zelenjave, kot so krompir ali sladek krompir in squash, pa tudi sadje, saj so višje v sladkorju in ogljikovi hidrati.
Vnesite ogljik
Prehrana vključuje tretji obrok vsak dan, znan kot nagradni obrok. Ta obrok lahko vsebuje predmete z višjo vsebnostjo ogljika, vendar je še vedno uravnotežen in delno nadzorovan. Hellers vam svetuje, da začnete obrok s skodelico ali dvema solatama, nato pa preostanek obroka razdelite na tretjino. Ena tretjina bi morala biti beljakovine in ena tretjina zelenjave, kot prej. Zadnja tretjina bi morala biti vaši ogljikovi hidrati, kot so kruh, fižol, riž, krompir, sadje ali celo sladica.
Vse in vse
V teoriji lahko pojeste katero koli hrano, ki vam je všeč pri sledenju diete ogljikovih hidratov, vendar je ključnega pomena, da večino vaših ogljikovih hidratov jedo le ob obroku nagrad. Če uporabljate prehrano kot način, kako zmanjšati telesno težo, boste morda želeli zmanjšati ali odpraviti višje kalorične vire ogljikovih hidratov pri tem obroku ali izbrati le vitkejše beljakovinske vire pri drugih dveh obrokih.
