Sveže, surovo zelje naredi okusno in izpolnjuje bazo za solato. Preskočite komercialno solato in pripravite svoje srce zdravo obleko z oljčnim oljem in limoninim sokom. Poleg majhnih kalorij, solata z zeljem in limoninim sokom ter oljčnim oljem prav tako nudi zdrave maščobne kisline, vitamine in polifenole.
Zelje
Zelje lahko zamenjajo solato in špinačo v solatah. Zelje ima blag sladek okus in je malo kalorij; 1 skodelica razrezanega zelja vsebuje le 18 kalorij in 4 g ogljikovih hidratov ter 25 mg vitamina C - 33 odstotkov dnevnega nadomestila za ženske in 28 odstotkov za moške - in 53 mcg vitamina K ali 59 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa za ženske in 44 odstotkov dnevnega vnosa moških, glede na Svet za odgovorno prehrano.
Lemon
Limonski sok lahko dodate osvežilni okus v domačo olje iz solate, ki temelji na oljčnem olju. Limonski sok je malo kalorij in visoko vsebnost vitamina C. Sok iz ene limone vsebuje le 11 kalorij, 3 g ogljikovih hidratov in 19 mg vitamina C. Vitamin C je antioksidant, ki pomaga zaščititi vaše celice, zdraviti rane in ohranjati zdravo kožo . Vitamin C lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in zdravljenje prehlada. Limonski sok vsebuje tudi polifenole, ki lahko zmanjšajo povečanje telesne mase in kopičenje maščevja, v skladu s študijo raziskovalca Yoshiko Fukuchi in sodelavci, objavljenimi v "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition" leta 2008.
Olivno olje
Oljčno olje je dober vir mononenasičenih maščobnih kislin, MUFA, in vsebuje majhne količine polinenasičenih maščobnih kislin ali PUFA. MUFA in PUFA so srčne zdrave maščobe, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca z znižanjem ravni holesterola v krvi, glede na kliniko Mayo. 1-žlica. oskrba oljčnega olja vsebuje približno 120 kalorij, 10 g MUFA in 1,4 g PUFA.
Preprost recept
Zmešajte 1 skodelico zrezanega zelja z 1 veliko razrezano korenje. Sipka s? skodelica narezanih mandljev,? žlico oljčnega olja in sok iz polovice limone. Po okusu s soljo in črnim poprom. Ta okusna solata ima manj kot 250 kalorij. Dodajte na žaru piščanca ali kozice za večerjo solato.
