Matice in semena so idealni prigrizki. Nudijo vitamine, minerale in hitro energijo brez nezdrave maščobe ali praznih kalorij. Čeprav je orešček ali seme zaščiten z lupino ali sadjem, razen če so ekološko vzgojeni, se s sintetičnimi kemikalijami ravna tako kot drugi neekološki pridelki. Poiščite organski pečat USDA na oreških in semenskih paketih.
Mnogi potrošniki želijo surovi ekološki oreški in semena. Zakonite o pasterizaciji USDA zahtevajo pridelovalce orehov in predelovalce, da jih pasterizirajo s paro-toplotnimi surovimi mandlji. Če želite sirove ekološke mandlje, lahko še vedno kupite nepasterizirane mandlje osebno, neposredno od pridelovalca.
Indijski oreščki
Endosulfan, pesticid, ki je prepovedan v večini držav, vendar je še vedno zakonit v ZDA in Indiji, se uporablja na neekoloških indijskih drevesih. To je zelo strupeno za ljudi in živali ter se opere v vodne poti, kjer škoduje živemu vodnemu okolju. Endosulfan je nevaren za delavce na kmetiji, pa tudi za ljudi, ki živijo v bližini kmetije, kjer se uporablja. Po grinningplanet.com vpliva na centralni živčni sistem in povzroča poškodbe ledvic, jeter in testisov. Ekološko gojišče se goji brez uporabe strupenih kemikalij, vključno z endosulfanom.
Pistacije
Neekološke pistacije se lahko zdravijo s fosmetom, pesticidom razreda II. Študije na Univerzi Cornell kažejo kronično strupenost pri podganah dolgoročno, majhne odmerke fosmetov. Dvoletna raziskava z mišjo je pokazala povečane tumorje jeter in karcinoma, pesticid pa se smatra kot kancerogen kategorije C. Varne, ekološke pistacije niso izpostavljene fosmetom ali drugim sintetičnim kemikalijam.
Kikiriki
Rastline iz arašide so stročnice, s semeni, ki se razvijajo pod zemljo. Sixwise.com pojasnjuje, da zaradi neposrednega stika s pesticidi so lahko pesticidi in kemikalije zelo koncentrirani v arašidi. Kikiriki, gojeni v jugovzhodni ZDA, so izpostavljeni vlažnim razmeram, ki povzročajo večje tveganje za nastanek insektov, plesni in glivičnih okužb. Strupeni aflatoksin, rakotvorni plesni, ki vplivajo na arašide, se zlahka prenese v vlažnih okoljih. Nacionalna informacijska služba za trajnostno kmetijstvo poroča, da se večina ameriških organskih arašidov goji na suhem jugozahodu. Medtem ko je treba vse arašide preveriti za aflatoksin, je v jugovzhodnih arašidih le redko. Poiščite sorte arašidov v Valenciji. Te sorte so vzrejene v novih rastočih pogojih v New Mexico, in proizvajajo vrhunske organske arašide.
