Suha torta je ena od ponavljajočih se nočnih morij vsakega pekla. Čeprav kuharji vlagajo dolge ure v pripravo sladic, ni mogoče vedeti, če je torta preveč suha, preden je proces pecenja končan. Vendar ne verjamem, da je suh kolač izgubljen vzrok. Dodatek toplega preprostega sirupa doda vlago in okus k manj kot popolni pekovski izdelki. Ker preprost sirup doda kalorije na torto, začnite z majhno količino, dodajte več, kot je potrebno, da dosežete gobo, sladko nagrado za vaša prizadevanja.
Korak 1
Zmešajte enake dele sladkorja in vode v ponvi. Začnite z 1/4 skodelico vode in sladkorja. Povečajte na 1/2 skodelico vsakega, če je kolač velik ali ima plasti.
2. korak
Segrejte mešanico sladkorja in vode na srednji visoki temperaturi, dokler ne pride do vrenja. Odstranite s toplote, ko se sladkor popolnoma raztopi. Pustite, da se ohladi.
3. korak
Uporabite bamboo skewer za luknje na vrhu torte. Spojite preprost sirup na vrhu torte.
4. korak
Razširite preprost sirup na vrh torte s slaščičarsko krtačo. Porazdelite preprost sirup v luknje in okrog strani torte.
5. korak
Pokrij torto. Pustite torto, da absorbira preprost sirup od 2 do 3 ure pred vročino.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čaše vode
- Bamboo skewers
- Čopič za pecivo
Nasveti
- Če je torta že zamrznjena, luknje v zamrzovanju na vrhu torte z bambusovo skewerjem. V toplejšem preprostem sirupu nalijemo neposredno v luknje in jih nad njimi segrejemo. Dodajte okus svojemu preprostemu sirupu z uporabo aromatiziranega likerja, na primer oranžne, limone ali maline ali dodajte ekstrakt vanilije. Z 1 ali 2 žlici likerja ali izvlečemo v preprost sirup takoj po odstranitvi iz peči.
