Telomeri so zaščitne kapice na koncu človeških kromosomov. Med starostjo telomeri pogosto skrajšajo zaradi številnih dejavnikov, vključno z življenjskim stresom, okužbami in kroničnimi boleznimi. To zmanjšanje lahko pogosto povzroči neželene genske spremembe, vključno s kromosomskimi preureditvami. Takšna preureditev je lahko kriva za številne starostne patologije. Sedanje raziskave razkrivajo več o tem, kako lahko prehrana vpliva na dolžino telomera in aktivira pomembno encimsko telomerazo, ki ohranja telomere.
Vpliv propolisa
Psi zbirajo propolis. Photo Credit: ueuaphoto / iStock / Getty Images Turški raziskovalci so leta 1999 poročali v "Mednarodnem znanstvenem mnenju o prehrambenih znanostih in prehrani", da lahko propolis, lepljiva smolnata snov, ki jo zbirajo čebele, vpliva na encim telomerazo. V študiji so bile levkemične celične kulture izpostavljene različnim količinam propolisa in analizirane na različnih časovnih točkah. Raziskovalci so ugotovili, da je najvišja koncentracija propolisa - 60ng / mL - znatno zmanjšala vrednosti telomeraze v primerjavi s kulturo kontrolne celice. Ta ugotovitev, glede na njegove terapevtske posledice, kaže, da je aktivnost telomeraze povezana s karcinogenezo.
Pomembnost folata
Špinača je bogata z folatom. Fotografije: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Raziskave trenutno preučujejo načine, kako podaljšati ali celo vzdrževati telomere, ne da bi nujno aktivirali telomerazni encim. Raziskovalci na univerzi Tufts so leta 2009 v "The Journal of Nutrition" odkrili, da se s preprečevanjem poškodb DNA najprej ohranja celovitost telemetrov DNA, vključno z dolžino, kar je znano kot metilacija DNK. Raziskovalci so ugotovili, da je mineralni folat povezan z dolžino telomera v vzorcu zdravih moških, in domnevali, da folat izvaja svoj zaščitni učinek z zaviranjem metilacije DNA. Hrana, bogata z folatom, vključuje lečo, špinačo, pekovski kvas in obogatene zrnje.
Obdelano meso in telomere
Predelana hrana skrajša telomere. Fotografije: Russell Illig / Photodisc / Getty Images Leta 2008 so raziskovalci razpravljali o prehranskih vzorcih, povezanih z dolžino telomera v "The American Journal of Clinical Nutrition". Z uporabo predmeta iz "Multi-etnične študije o atherosklerozi" so raziskovalci ugotovili, da je bila le doza predelanega mesa povezana z dolžino telomera, pri čemer je bilo ugotovljeno obratno razmerje. Večje število vnosa predelanega mesa, toda ne rdečega mesa, je bilo povezano s skrajšanjem telomere. Ugotovljeno je bilo, da nobena živilska skupina ne poveča dolžine telomera, raziskovalci pa so preučevali številna druga živila, vključno z mlečnimi, ocvrtimi in neokrnjenimi ribami, sadjem in zelenjavo ter pijačami, kot so nondietna soda in kava.
Nizka maščobna prehrana
Sveže sadje in zelenjava. Photo Credit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Raziskovalna ekipa, ki jo je vodil dr. Dean Ornish, je objavila leta 2008 v raziskavi o tem, kako lahko celovite spremembe v življenjskem slogu vplivajo na dolžino telomerov in telomerazni encim. V študiji je bilo 30 moških s rakom prostate naprošeno, naj sprejmejo bolj zdrav način življenja, vključno z dieto z nizko vsebnostjo maščob. Raziskovalci so ugotovili, da so ti zdrave življenjski sliki znatno povečali telomerazno aktivnost in s tem telomere vzdrževali udeležence študije. Vendar pa uporaba kontrolnih skupin ni bila del metodologije študije in tako slabi to povezavo in daje domnevo, da je lahko napredovanje raka sam odgovoren za povečano aktivnost telomeraze.
