Namesto štetja kalorij pri dieti, morate biti pozorni na energijsko gostoto svojih živil, v skladu s "The Volumetrics Eating Plan". Knjiga, New York Times Bestseller Barbara Rolls, doktorat, priporoča nizko energijsko gostoto živil nad živili, ki so visoke gostote energije. Gostota energije se nanaša na kalorije na gram. Živila z nizko energijsko gostoto so večja, vendar imajo manj kalorij. So visoko vsebnost vlaken in vode, zaradi česar se počutite polne po njihovi porabi.
Sadje in zelenjava
Sadje in zelenjava sta polna vlaknin in vode. Rolls kliče vodo v "skrivno sestavino" za izgubo telesne mase, ker naredi hrano večjo količino. Ko boste jedli ta živila, se boste počutili polne, vendar ne boste porabili preveč kalorij. Rolls priporoča prigrizek na sadje in zelenjavo in jih dodaja v obroke. Zamenjajte krompirjeve sekance z zelenjavo in z nizko vsebnostjo maščobe. Dodajte zelenjavo v druge jedi, ki običajno ne zahtevajo zelenjave, kot so makaroni in siri. Raziskava podjetja Rolls je pokazala, da dodajanje solate obroku zmanjšuje porabljene kalorije, so sporočili z Newsweek.com. Če želite ostati na načrtu pri jedenju solate, uporabite lahki sir in brez maščob. Izvedite zamenjavo, kot je zamenjati sirup z omako iz maline. Poskusite dodati sadje v živila, ki jih običajno ne vsebujejo, kot je grozdje za sendvič piščančje solate.
Lean Meats
Načrt poudarja zmerno porabo pustega mesa namesto visoko maščobne rdeče mesnine. Lean meats so pomemben vir beljakovin in bistvenih vitaminov in mineralov. Izberite perutnino in ribe večino časa. Če porabite rdeče meso, poiščite kosi z oznako "pusto", "dodatno vitlo", "izbira" ali "izberite". Pred pripravo mesa obrežite vse vidne maščobe. Pri nakupu govejega mesa poiščite pakete z 90 odstotki ali več pustega mesa.
Celotno zrnje
Izberite namesto rafinirane bele moke polno pšenico. Dieta zelo priporoča, da si vzamete svojo hrano, namesto da bi jedli predpakirano hrano. Poskusite sami izdelati makarone in sir. Uporabite testenine s pšenico, bogate z vlakninami. Priporočena velikost strežbe je 1/2 skodelice, pri 100 kalorij. Dodajte mleko brez mleka in manj maščobe. Nato dodajte nekaj hrane z nizko energijsko gostoto, da dodate zelenjavo.
"Dobro" maščobe
Maščobe so pomemben del katere koli prehrane. Pomagajo pri absorpciji hranil in so glavni vir energije. Trik je, da pazi, kakšno maščobo jeste. "Dobre" maščobe so mononenasičene in polinenasičene. "Slabe" maščobe so nasičene in trans maščobe. "Dobri" maščobe so nižji in holesterol LDL, nezdrava vrsta holesterola, medtem ko "slabe" maščobe povišujejo skupno in LDL holesterol. "Dobre" maščobe najdemo v oreščkih, morskih sadežih, oljčnih oljih, koruzi, sojah, žafraniki in sončničnih oljih. "Slabe" maščobe najdemo v živalskih izdelkih, kokosovem olju, palmovem olju, olju palmovih jedrc, komercialno pakiranih živilih in komercialno ocvrtih živilih. Medtem ko nobena hrana ni omejena na načrtu Volumetrics, izpustite nezdravo olje in maslo iz receptov in namesto tega nadomestite zdrave maščobe.
Drobno mleko
Mlečni izdelki so pomembni, ker so dober vir kalcija, določenih vitaminov in mineralov ter beljakovin. Mleko, jogurt in sir so najboljši viri kalcija. "Načrt prehranjevanja Volumetrics" priporoča porabo mlečnih izdelkov, vendar to storite zmerno in izberete nizko vsebnost maščob ali maščob. Izberite mleko brez mleka nad polnim mlekom. Ima enako količino kalcija, vendar 64 manj kalorij na 8-unčnega stekla.
