Svetlo zelene in sferične limes najdemo v večini supermarketov in skoraj v vseh etničnih trgovinah. Kisik okus in polno sok, limete lahko uporabite namesto kisa ali limone, da dodate kremo v posodo. Lahko uporabite tudi limone namesto limonov, da okusite vodo. Kot drugi citrusi, limonin in limetin sok bogata z vrsto hranil, ki imajo številne koristi za zdravje.
Bogat z vitaminom C
Sok iz ene same sveže apna vsebuje nekaj več kot 13 miligramov vitamina C na porcijo. To je med 10,8 in 17,6 odstotka priporočenega vnosa vitamina C za vse odrasle. Vitamin C je naravni antioksidant, ki ščiti vaše telo pred prostimi radikali, ki jih telo naredi, ko razbije hrano. Prosti radikali lahko povzročijo prezgodnje staranje in lahko povečajo tveganje za bolezni srca in raka. Vitamin C daje tudi vaš imunski sistem spodbudo in potrebno je, da naredite kolagen, ki ga vaše telo uporablja za celjenje ran.
Vsebuje limonoide
Limes vsebujejo antioksidantni limonoid, za katerega se je izkazalo, da ima antikancerogene lastnosti. Študija o celičnih linijah nevroblastoma, objavljenih v "The Journal of Nutrition" leta 2005, je pokazala, da so limonoidi citrusov, vključno s limoni, zelo učinkoviti pri ubijanju rakavih celic nevroblastoma. Vendar pa limonoidi niso nujno tako učinkoviti pri usmerjanju drugih vrst rakavih celic, zato je potrebna nadaljnja študija tako za živali kot za ljudi.
Pomaga preprečiti ledvične kamne
Visoka koncentracija citronske kisline v limetinem soku lahko pomaga preprečiti nastanek ledvičnih kamnov. Ledvični kamni so narejeni iz kristaliziranega kalcija in citronska kislina je naravno sredstvo, ki razkrije te kristale. Človeška študija, objavljena v "Journal of Endourology" leta 2008, je pokazala, da je citronska kislina iz svežega in komercialno proizvedenega apnenčnega soka učinkovita pri preprečevanju kristalne kristalizacije pri odraslih, ki so bili predispozicirani za razvoj ledvičnih kamnov.
Zmanjša raven holesterola
Študija, objavljena v "The British Journal of Nutrition" leta 1999, je pokazala, da je apnenski sok, ko je bil dodan kozicam, pomagal zmanjšati lipoprotein z nizko gostoto ali LDL holesterol v morskih prašičkih in pri ljudeh. LDL je "slab" holesterol. Preskusni skupini in kontrolni skupini sta bili napolnjeni s koruzno lupino, zato je bila za vse preizkušance na voljo visoka vsebnost vlaken v plodovih. Po šest-tedenskem obdobju je skupina lupinastih plevelov, ki so jo uporabljale apno, doživela 11 do 15-odstotno zmanjšanje ravni LDL holesterola. Raziskovalci so ugotovili, da so apnenski sok lahko koristni pri zniževanju ravni holesterola, vendar je potrebna nadaljnja študija, vključno z dolgotrajnimi raziskavami na človeške subjekte.
