Blokirane arterije so posledica visokih ravni holesterola in nasičenih maščob, ki proizvajajo ploščo, ki se prilega steni arterije in preprečuje, da bi oksigenirana kri dosegla preostali del telesa. Zniževanje holesterola in nasičenih maščob lahko zmanjša tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni, srčnega infarkta in drugih bolezni, povezanih s srcem, kot so kratka sapa, omotica in nepravilen srčni utrip. Določena hrana vam lahko pomaga znižati holesterol v krvi.
Ribe
Mlečne ribe iz hladne vode, kot so losos, skuša, sardele, sledi, jezerska postrv, morska plošča in belega tuna, so odličen vir maščobnih kislin omega-3, zdrave maščobe, ki lahko pomagajo zmanjšati krvni tlak in tveganje za nastanek krvnih strdkov, srčni napad in nenadna smrt zaradi zamašenih arterij. Pecite ali žarite ribe in se izogibajte dodajanju nezdrave maščobe, kot so transmaščobe ali hidrogenirana rastlinska olja, kot so margarina ali skrajšanje. Transmaščobe so prisotne tudi v hitri hrani in predelani hrani, kot so solatni prelivi, kruh, pecivo, piškotki in zamrznjena hrana. Raziskave, objavljene v publikaciji "Naklada" iz leta 2004, kažejo, da poraba rib zmanjšuje smrtno koronarno srčno bolezen, zlasti z jedjo vsaj enkrat tedensko.
Orehi in laneno seme
Omega-3 maščobne kisline lahko dobite tudi iz orehov in lanenih semen. Ta živila vsebujejo maščobno kislino omega-3, imenovano alfa linolenska kislina ali ALA, ki lahko zmanjša celotni holesterol in trigliceride. Dodajanje orehov in lanenih semen v žita, kruh, solate, predjedi, stranske jedi in sladice; jedo peščico orehov kot prigrizek med obroki.
Olivno olje
Oljčno olje je bogat vir mononenasičenih maščob, zdrava maščoba, ki jo vaše telo potrebuje za proizvodnjo in vzdrževanje celičnih membran, hormonov in drugih pomembnih molekul. Ekstra deviško oljčno olje lahko zmanjša celotni holesterol; LDL ali "slab" holesterol; in trigliceridi. Prav tako pomaga povečati HDL, "dober" holesterol. Klinika Mayo priporoča 2 žlici. oljčnega olja na dan; ga dodajte v svoje solate, zelenjavo, omake in druga živila. Raziskave, objavljene v klinični kardiologiji leta 2007, so ugotovile, da lahko oljčno olje zmanjša tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni za 47 odstotkov.
Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin
Živila z visoko vsebnostjo topnih vlaken, kot so ovsena kaša, fižol, jabolka in seme psylliuma, lahko znižajo vaš LDL holesterol. Topno vlakno lahko zmanjša absorpcijo holesterola v krvni obtok. Za vsakih 10 g prehranskih vlaknin, ki jih porabite vsak dan, lahko zmanjšate 12,5 mg na dl holesterola v krvi, v skladu z raziskavami, objavljenimi v "Journal of Nutrition Science" leta 2006.
